Tomas L.
Minkšta ir erdvi tešla puikiai dera su persikų įdaru. Pyragas gaunasi toks lengvas ir purus, kad labiau primena tortą. Jį pagal skonį galite papuošti kremu arba tiesiog cukraus pudra.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- kiaušinių, 2 vnt;
- cukraus, 100 g;
- vanilino;
- žiupsnelio druskos;
- augalinis aliejus, 100 ml;
- natūralaus jogurto, kefyro arba grietinės, 100 g;
- miltai, 250 g;
- 12 g raugo.
Įdarui naudokite:
- konservuotų persikų, uogų ar kitų vaisių pagal skonį.
Trupinių įdarui.:
- cukraus ir miltų po 50 g;
- sviesto, 40 g.
Kepimo procesas
Kiaušinius sumaišykite su druska ir cukrumi, vanile ir išplakite mikseriu
. Supilkite augalinį aliejų ir kefyrą, išplakite iki vientisos masės.
Persijokite miltus ir supilkite juos į mišinį kartu su kepimo
milteliais. Užmaišykite vientisą ir glotnią tešlą
. Formą išklokite pergamentu ir supilkite tešlą.
Persikus, uogas ar bet kokius vaisius supjaustykite mažesniais griežinėliais
.
Trupiniams sumaišykite miltus, cukrų ir sviestą ir sumalkite į trupinius
.
Trupiniais apibarstykite
pyragą
. 180 laipsnių temperatūroje kepkite apie 35 minutes.
10 minučių atvėsinkite formoje, nuimkite pergamentą, palikite visiškai atvėsti ir apibarstykite cukraus pudra. Pyragas
labai purus, minkštas, malonaus ir švelnaus persikų skonio
.
