Tomas L.
Ingredientai
Vienam tortui mums reikės (tortų skaičių galite reguliuoti pagal savo pageidavimus):
- 80 g miltų
- 1 kiaušinis
- 100 g cukraus
- 120 g grietinės
- 15 g krakmolo
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 10 g kakavos (šokoladiniams pyragams)
Užpildai:
- 100 g smulkiai pjaustytų džiovintų abrikosų
- 100 g aguonų (virtų garuose)
- 100 g džiovintų ir susmulkintų riešutų
Norėdami mirkyti pyragus:
- 500 g grietinės sumaišyti su cukraus pudra (miltelių kiekis pagal skonį)
Kremas:
- 500 ml grietinėlės, kurios riebumas 33-35%
- 1 skardinė virinto kondensuoto pieno
Virimo receptas
Tortas paruoštas
Kiaušinį išplakite su cukrumi į baltą, purią masę. Įpilkite grietinės, išplakite. Miltus sumaišyti su krakmolu ir kepimo milteliais.
Į kiaušinių masę suberkite miltų mišinį. Sumaišykite. Tešlos konsistencija primena ploną grietinę.
Įmaišykite užpildą
Paruoštą tešlą sudėkite į paruoštą 24 cm skersmens skardą.
Išlyginkime. Biskvitą kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25-30 minučių.
Išimkite pyragą, padėkite ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti .
Toliau kepkite likusius pyragus, kaskart iš naujo minkydami tešlą ir pabaigoje pildami norimą užpildą.
Kad sausainių viduje esanti drėgmė pasiskirstytų tolygiai, atvėsusius pyragus suvyniokite į plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 24 valandoms.
Kremas paruoštas
Gerai atšaldytą grietinėlę išplakti iki minkštų smailių. Toliau palaipsniui, mažomis porcijomis, supilkite virintą kondensuotą pieną ir maišykite masę, kol susidarys vienalytė, vientisa grietinėlė.
Torto surinkimas
Kiekvieną pyragą perpjaukite per pusę išilgai (gausite 6 pyragaičius). Kiekvieną pyragą patepkite saldžia grietine ir palikite ant stalo valandai, kad išmirktų.
Torto šonus ir viršų patepkite likusiu kremu ir papuoškite tortą pagal savo skonį.
Gero apetito!
