Jei pavargote nuo sudėtingų ir brangių pyragų receptų, turėtumėte pasukti į paprastesnę ir greitesnę virtuvę. Kai kurios šeimininkės mano, kad šventiniam stalui būtina paruošti Prahą ar Napoleoną. Griauname jūsų stereotipus, yra ekonomiškų, skanių desertų receptų bet kokiam renginiui. Mes jums papasakosime apie vieną tokį gaminimo būdą.
Ingredientai tortui:
- vištienos kiaušiniai – 5 vnt .;
- vanduo – 100 ml;
- cukrus – 150 g;
- riešutai – 40 g;
- virtas kondensuotas pienas – 300 g;
- miltai – 130 g;
- Mascarpone – 500 g;
- druska – žiupsnelis;
- vanilės ekstraktas – šaukštelis.
Torto paruošimas:
Pirmiausia ant vidutinės ugnies šiek tiek pakepinkite riešutus iki auksinės spalvos. Šiam receptui galite naudoti bet kokius riešutus – migdolus, pistacijas, graikinius riešutus. Skrudintus riešutus sutrinkite blenderiu iki trupinių.
Baltymus atskiriame nuo trynių ir dedame į skirtingas lėkštes. Kiaušinių baltymus išplakite iki baltų putų, tada supilkite 100 g granuliuoto cukraus. Toliau mes toliau plakame baltymų mišinį iki grietinėlės konsistencijos.
Į grietinėlę supilkite kiaušinių trynius ir vanilės ekstraktą, sumaišykite mikseriu iki vientisos masės. Kryžminis kremas su riešutų trupiniais.
Į masę supilkite persijotus miltus, palaipsniui maišydami tešlą mentele. Paruoškite 30×40 cm lakštą, ant jo paviršiaus padėkite pergamentą.
Supilkite tešlą į skardą, tolygiai paskirstydami ją formoje. Biskvitą kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15 minučių.
Tada leiskite pyragui atvėsti, perpjaukite į tris lygias dalis.
Impregnavimui sumaišykite 50 g cukraus su vandeniu, puode užvirkite saldų skystį, tada atvėsinkite.
Atskirame inde mentele sumaišykite maskarponę ir kondensuotą pieną. Turėtų gautis vienalytė masė.
Kiekvieną biskvitą pamirkykite cukriniame vandenyje. Tada ant sausainių ištepkite du kaušelius kremo, tolygiai paskirstydami paviršių.
Iš trijų sausainių surenkame pilnavertį tortą, šonus aptepame kremu.
Belieka tik dirbti dekoruojant desertą.
Galite naudoti likusius riešutus, kondensuotą pieną ar kitus produktus.