Tomas L.
Šiuolaikiniai tortai laikomi gastronominiu šventės ir iškilmių simboliu. Desertas žymi kažką lengvo ir džiaugsmingo gimtadienio šventės dalyvių gyvenime. Todėl daugelis žmonių stengiasi tortus pagaminti kuo puošnesnius ir šventiškesnius, kaip, pavyzdžiui, milijardierius iš JAE
. Savo mylimiausiai dukrai vyras užsakė 75 mln. dolerių vertės tortą! Sunku įsivaizduoti, kiek biskvito ir kremo prireikė šiam konditerių kūriniui
. Mes tortą pagaminsime šiek tiek kukliau, bet taip pat su skoniu. Siūlome išbandyti desertą ant grietinės, kuris puikiai tinka bet kokiai šventei.
Grietinės torto ingredientai:
- Vištienos kiaušiniai – 2 vnt;
- cukraus – 160 g;
- grietinė – 400 g;
- druskos – žiupsnelis;
- vanilinio cukraus – šaukštelis;
- miltai – 270 g;
- sviestas – 80 g;
- rauginimo medžiagos – šaukštelis.
Grietinės pyrago paruošimas:
Atskirkite trynius ir baltymus į skirtingus dubenis. Į dubenį su tryniais supilkite 80 g granuliuoto cukraus ir druskos. Trynius plakite plaktuvu, kol juose ištirps cukraus granulės
. 220 g miltų sumaišykite su kepimo milteliais, į birų mišinį supilkite sviestą. Masę sumalkite į trupinius, į ją supilkite trynių mišinį. Gautą tešlą dar kartą išmaišyti mentele
. Į dubenį su baltymais supilti paprastąjį ir vanilinį cukrų, plakti mikseriu iki stabilių baltų viršūnių. Į kremą supilkite grietinę ir miltus ir toliau plakite iki vientisos masės.
Kepimo formos dugną išklokite pergamentu
.
Ant paviršiaus dėkite ⅔ smėlio tešlos, sutrinkite ją.
Ant tešlos supilkite grietinę, išlyginkite paviršių. Grietinės viršų uždenkite likusia smėlio tešlos dalimi. Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių.
Rezultatas – per trumpą laiką turime skanų paprastą pyragą.
Šis receptas puikiai tiks vaikų šventei ir įprastai arbatos gėrimo ceremonijai.
