Pyragų kilmės istorija yra gana paini ir ilga. Manoma, kad šis desertas egzistavo dar gerokai prieš civilizacijų atsiradimą. Pirmieji archeologų rasti pyragai priklauso akmens amžiui. Žinoma, šie desertai dažniausiai priminė pyragėlius su medumi. Tačiau verta suprasti, kad tų laikų žmonės stengėsi sukurti tobulą desertą.
Naujaisiais laikais galime stebėti įvairių rūšių tortus
.
Pavyzdžiui, pagal pastarųjų metų tendencijas matome bento tortus. Tai nedideli desertai su juokingais kremo formos papuošimais
. Norime papasakoti apie tortą, kuris lengvai ir greitai paruošiamas dėl to, kad gaminamas nekepant pyragaičių.
Torto ingredientai:
- Miltai – 250 g;
- vanilino – g;
- 82,5 proc. sviesto – 200 g;
- kakavos – šaukštai. litras su šlifuokliu;
- cukraus – 210 g;
- kukurūzų krakmolo – 2 valg;
- 20 % grietinės – 600 g;
- vištų kiaušiniai – 2 vnt.
Torto paruošimas:
Į storadugnį puodą reikia įmušti porą kiaušinių, supilti 150 g cukraus pudros, krakmolą, kakavą ir vaniliną. Sumaišyti ingredientus puode, į mišinį supilti grietinę
. 10 min.
virti
vientisą masę ant vidutinės ugnies, kol sutirštės. Į masę įdedame 50 g sviesto, palaukiame, kol visiškai ištirps masėje.
Būtina kremą uždengti besiliečiančia plėvele, palikti, kol atvės
.
Atskirame dubenyje sumaišome cukrų ir miltus, į birų mišinį įveriame gabalėlį šalto sviesto.
Sviestą susmulkiname vidutinio dydžio tarkavimo pjaustytuvais, įmaišome į miltų mišinį
.
Iš sudedamųjų dalių padarykite trupinius, pusę mišinio perkelkite į 26 cm skardą. Kepkite trupinius ant silpnos ugnies, kol taps auksinės spalvos,
kepimo metu trupinius maišykite ir atskirkite sulipusius gumulėlius.
Porą šaukštų trupinių atidėkite į šalį, ¼ trupinių supilkite į 18 cm skersmens formą. Nepamirškite formos dugno arba žiedo iškloti silikoniniu pergamentu
. Prispauskite trupinius prie dugno, o paviršių ištepkite ¼ kremo. Ant grietinėlės sluoksniuokite trupinius, juos tolygiai sutankindami. Pyrago viršų pabarstykite pasiliktais trupiniais ir įdėkite į šaldytuvą 7 valandoms.
Desertas ruošiamas nenaudojant orkaitės ar mikrobangų krosnelės.
Pyragui papuošti galite naudoti šokolado drožles
.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.