Tomas L.
Minkštas ir skanus troškinys iš bulvių ir maltos jautienos bus visavertė, labai soti vakarienė. Į įdarą galite įberti aromatingų itališkų žolelių ir gausite originalų, aštrų patiekalą.
Virimui jums reikės šių ingredientų:
- bulvės, 800 g;
- svogūnas, 1 vnt.;
- kiaušiniai, 4 vnt.;
- maltos jautienos, 300 g;
- krakmolas, 3 šaukštai;
- susmulkinto česnako, 1 valgomasis šaukštas;
- raudonųjų pipirų ir čiobrelių po 1 arbatinį šaukštelį;
- kietas sūris, 100 g;
- druskos, 1 arb.
Virimo procesas
Bulves supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite saulėgrąžų aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
Saulėgrąžų aliejuje greitai pakepinkite kubeliais pjaustytus svogūnus ir suberkite smulkintą česnaką, išmaišykite.
Į svogūną suberkite faršą, išmaišykite ir pakepinkite, kol iškeps.
Likus porai minučių iki paruošimo, įberkite druskos ir pipirų, įberkite aromatinių žolelių ir mėgstamų prieskonių.
Kiaušinius sumaišykite su druska ir plaktuvu išplakite masę iki vientisos masės.
Kiaušinių masę supilti į atvėsusias bulves, supilti krakmolą, išmaišyti.
Keptuvę ištepame aliejumi ir išdėliojame dalį bulvių, ant viršaus beriame šiek tiek sūrio, lygiu sluoksniu išdėliojame faršą.
Viršų lygiu sluoksniu padenkite bulvėmis.
Išlyginkite mentele, uždenkite dangčiu ir kepkite 5 minutes ant silpnos ugnies.
Lėkštės pagalba apverskite troškintuvą ir apkepkite antrąją pusę dar 5 minutes.
Puodas pasirodo labai sultingas ir kvapnus, švelnus. Galima patiekti su grietine, įvairiais aštriais padažais ir šviežių daržovių salotomis.
