Jei jau seniai tyrinėjote, kaip pasigaminti gražiai purią bulvių košę, išbandykite receptą pagal profesionalių šefų. Jo dėka sukursite lengvą kaip plunksna košę.
Galima manyti, kad bulvių košę gaminti nėra sunku. Gražiai glotni ir lengva košė priklauso virėjų menui, nes ją paruošti nėra taip paprasta . Taip pat rasite virėjų, kurie savo paslaptimis dalijasi su paprastais žmonėmis. Dėl to kiekvienas gali išmokti teisingai gaminti košę. Kaip paruošti skanią ir lengvą košę?
Svarbi informacija ruošiant skanią bulvių košę
Reikia gauti senesnių bulvių ir neimti jaunų, kuriose mažai krakmolo. Prieš valydami bulves, nuplaukite jas šaltu vandeniu, o pažeistas vietas išpjaukite peiliu. Nepalikite nuskustų bulvių ilgam vandenyje. Priešingu atveju jie pradės tamsėti, o krakmolas nusės indo apačioje. Įkaitinkite vandenį puode ir sudėkite bulves į karštą vandenį. Sūdykite juos tik virimo pabaigoje. Nenaudokite maišytuvo, kad sukurtumėte srutas.
Reikalingi ingredientai
- 5 vnt bulvių
- 100 ml pieno
- 25 g sviesto
- 3 putpelių kiaušiniai
- česnako pagal skonį
- lauro lapelis pagal skonį
- druskos pagal skonį
Paruošimo procedūra
Bulves nulupkite peiliu ar skustuvu ir nuplaukite šaltame vandenyje. Tada supjaustykite juos kubeliais. Įdėkite juos į puodą ir užpilkite karštu vandeniu, kurio turėtų pakakti, kad apsemtų bulves. Puode užvirkite , tada sumažinkite ugnį iki mažos ugnies. Virimo pabaigoje pagal skonį įberkite druskos, česnako ir lauro lapelio. Iš puodo nupilkite vandenį ir sutrinkite bulvių trintuvu.
Pieną kartu su sviestu pašildykite mikrobangų krosnelėje arba ant viryklės. Nereikia, kad šie du ingredientai užvirtų, tačiau svarbu, kad jie būtų karšti. Karštą mišinį įmaišykite į bulvių košę . Tada įmuškite putpelių kiaušinius ir viską gerai išmaišykite. Galiausiai įberkite druskos savo nuožiūra.
Taip sumaišytą mišinį jau galite patiekti, nes turite paruoštą, purią bulvių košę, kuri gražiai lygi. Lėkštę taip pat galite papuošti žaliais svogūnais ar laiškiniais česnakais . Taip pagaminta bulvių košė puikiai dera su karbonadais, troškiniu, vištiena ar žuvimi.