Tomas L.
Sveiki visi! Prie arbatos ruošiu labai skanų pyragą – grietinę su vyšniomis. Puikus pasirinkimas kepiniams šeimos arbatos vakarėliui. Pyrago pagrindas bus sūrio tešla, o švelni ir sultinga dalis – iš grietinės įdaro ir vyšnių. Labai mėgstu kepti su pieno produktais, o štai du iš karto.
Reikalingi produktai:
Tešlai:
- Sūris – 125 g
- Cukrus – 65 g
- Pienas – 5 šaukštai
- saulėgrąžų aliejus – 5 šaukštai
- Miltai – 200 g
- Kepimo milteliai – 2 šaukšteliai.
Įdarui:
- grietinė – 300 g
- Cukrus – 65 g
- Krakmolas – 2 šaukšteliai
- Kiaušiniai – 2 vnt
- Vanilinas pagal pageidavimą
- Vyšnia – 250-300 g
Kaip pasigaminti grietinės sūrį su vyšniomis
Paruoškite pyrago pagrindą. Į sūrį supilkite pieną, aliejų, cukrų ir žiupsnelį druskos. Viską gerai išminkyti šakute.
Miltus sumaišyti su kepimo milteliais. Miltus persijojame į varškės masę.
Užminkykite tešlą ir grietinės pagrindas paruoštas.
Kol tešla ilsisi, paruoškite įdarą. Įdaras bus grietinės įdaras. Į grietinę supilkite kiaušinius, cukrų ir krakmolą. Išmaišykite ir minkštas įdaras paruoštas.
Tešlą plonai iškočiokite formoje, kurioje kepsite pyragą. Iškočiotą tešlą kočiojame ant kočėlo ir perkeliame į formą.
Formoje darome pagrindą su šonais. Turiu formą 27 x 18, apvali forma tiks 24-26 cm.
Ant pagrindo supilkite grietinės įdarą ir paskirstykite uogas. Pyragui naudoju šaldytas vyšnias, bet jas iš anksto atšildžiau ir nusunkiau sulčių perteklių.
Pirmą pusvalandį formą uždengiau folija, nes grietinės įdaras labai dega. Grietinę dėkite kepti į iki 180 C įkaitintą orkaitę 40-50 min.
Išimame skanų pyragą ir atvėsiname.
Kai vyšnių pyragas atvės, galite jį supjaustyti ir visus pakviesti prie stalo. Jums garantuotas skanus ir jaukus arbatos vakarėlis. Vyšnia pyragui suteiks razinos ir ryškių spalvų.
