Tomas L.
Pagal šį „keptą” receptą galite pasigaminti tirštą uogienę iš bet kokių uogų ir vaisių, todėl nereikia naudoti tirštiklių.
Ruošiant reikės tokių ingredientų:
–
citrinos rūgšties, trečdalio šaukštelio citrinos rūgšties, trečdalio šaukštelio citrinos rūgšties.
Paruošimo procesas
Slyvas nuplaukite ir išimkite kauliukus, supjaustykite gabaliukais.
Slyvas supilkite į didelį puodą, nusausinkite, užpilkite cukrumi.
Patarimas: cukraus dėkite pagal savo skonį, taip pat atsižvelgdami į tai, ar uogos rūgščios, ar saldžios.
Įpilkite citrinos rūgšties, kad uogienė išliktų tokios pat ryškios ir gražios spalvos, o žiemą nebūtų sacharinizuota
. Išmaišykite ir kepkite 15 minučių ant silpnos ugnies, nuimkite putas.
Jei norite, kad uogienė būtų dar tirštesnė, virkite dar 15 minučių.
Karštą supilkite į sterilizuotus stiklainius, užsukite dangtelius ir palikite atvėsti.
Džemą galite laikyti sandėliuke, kambario temperatūroje arba rūsyje
. Šiam džemui puikiai tinka didelės ir sultingos slyvos, tiek prinokusios, tiek pernokusios, tankis, kaip jau minėjome, priklauso nuo masės „kepimo” keptuvėje laiko.
