Joana Vimbutytė
Tinginiai pyragėliai keptuvėje
Kai reikia paruošti naminių kepinių, bet nėra laiko ilgai dirbti su tešla ir formuoti kiekvieną gabalėlį atskirai, galima pagaminti tinginį pyragėlių variantą. Tokie pyragėliai ruošiami greitai ir iš nedaug ingredientų.
Dalinuosi tinginių pyragėlių receptu užkandžiams ir pusryčiams.
Ko prireiks tešlai:
- kefyras – 250 ml;
- druska – 1 arbatinis šaukštelis;
- cukrus – 1 arbatinis šaukštelis;
- kiaušinis – 1 vnt.;
- kepimo milteliai – 1 arbatinis šaukštelis;
- miltai – 6 valg. šaukštai;
Ką reikia įdarui:
- virti kiaušiniai – 2 vnt.;
- laiškinis svogūnas – ryšulė;
- mozzarella sūris – 100 g;
- augalinis aliejus – 20 ml;
Kaip aš gaminu tinginius pyragėlius:
Į dubenį supilame kefyrą, įberiame druską ir cukrų, įmušame kiaušinį ir išmaišome. Į kefyrą įdedame kepimo miltelius ir miltus, išminkome tirštą tešlą.
Į tešlą sutarkuojame virtus kiaušinius stambia tarka. Susmulkiname laiškinį svogūną ir įdedame į tešlą prie kiaušinių.
Sutarkuojame sūrį smulkia tarka ir įmaišome į bendrą masę, supilame augalinį aliejų ir išmaišome. Perkeliame masę į konditerinį maišelį.
Keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų ir išspaudžiame į ją porcijas pyragėlių. Uždengus dangčiu kepame pyragėlius iš abiejų pusių iki aukso rudos plutelės.
Paruoštus pyragėlius perkeliam ant popierinio rankšluosčio ir paliekame, kad aliejus nutekėtų. Pyragėliai gaunasi soti, minkšti ir purūs.
Gero apetito!
