Tomas L.
Skanios daržovių salotos iš kopūstų, saldžiųjų paprikų, pomidorų ir agurkų – viską uždariau ir atidariau žiemą.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
- morkos, 300 g;
- svogūnas, 200 g;
— pomidorai ir agurkai po 500 g;
- kopūstai, 600 g;
- saldžiosios paprikos, 500 g;
- kvapieji pipirai, po 1 vnt.;
— pipirų žirneliai, 4 vnt. viename stiklainyje;
- augalinis aliejus, 1 šaukštelis stiklainiui.
Norėdami paruošti marinatą, jums reikės:
- vanduo, 1 l;
- druska, 1 valgomasis šaukštas;
- cukrus, 2 šaukštai;
- actas 9%, 50 ml.
Virimo procesas
Patarimas : Marinato tūris skirtas 1 stiklainiui, pagal receptą gausite 4 stiklainius po 0,5 litro, tad teisingai apskaičiuokite marinatui skirtų produktų kiekį.Agurkus supjaustome griežinėliais, pomidorus – griežinėliais, svogūnus – plonais pusžiedžiais, saldžiąsias paprikas – juostelėmis.
Kopūstą susmulkinkite, o morkas sutarkuokite korėjietiška morkų tarka.
Stiklainiai turi būti sterilizuoti ir dangteliai taip pat.
Į kiekvieną stiklainį sudėkite pipirų žirnelius ir kvapiuosius pipirus.
Dabar klojame sluoksniais: morkos, agurkai, svogūnai, saldžiosios paprikos, kopūstai, pomidorai.
Patarimas : sandariai supakuokite daržoves, jos nusės sterilizuojant. Rinkitės tankias pomidorų veisles.Į kiekvieną stiklainį supilkite bekvapį augalinį aliejų.
Marinatui sumaišykite visus ingredientus, išskyrus actą, užvirinkite ir tada supilkite actą.
Supilkite marinatą į stiklainius iki viršaus, uždenkite dangteliais ir sudėkite į puodą sterilizuoti. Ant dugno padėkite rankšluostį ir užpilkite šiltu vandeniu. Kai vanduo užvirs, sterilizuokite 20 minučių.
Stiklainius užsukite dangteliais, apverskite ir apvyniokite, kol visiškai atvės.
