Tomas L.
Kefyro tešla gaunasi labai puri, minkšta, jai nereikia daug augalinio aliejaus ir ji puikiai pakyla. Įdarą galima gaminti bet kaip, mums patinka žali svogūnai ir kiaušinis.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- kefyro, 400 ml;
- druskos ir sodos, po 1 šaukštelį;
- kiaušinio, 1 vnt;
- virtų kiaušinių, 4 vnt;
- miltai, 3 puodeliai;
- žaliųjų svogūnų ir krapų, gera sauja.
Kepimo procesas
Paimkite riebaus kefyro arba naudokite grietinę, tada pyragaičiai gaunasi labai švelnūs, orūs.
Į šiltą kefyrą įberkite druskos ir sodos, išmaišykite
. Įmuškite kiaušinį, išmaišykite.
Supilkite persijotus miltus ir užminkykite tirštą ir vientisą tešlą.
Žaliuosius svogūnus ir krapus supjaustykite, supilkite į tešlą
ir išmaišykite.
Kiaušinius supjaustykite kubeliais ir taip pat supilkite į tešlą
. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir šaukštu ištepkite tešlą. Kepkite ant mažos ugnies po dangčiu, kol paruduos iš abiejų pusių.
Tokius pyragėlius patiekiu tiesiog prie arbatos arba įdedu grietinės ir gaunasi skanūs pietūs ar vakarienė.
Vietoj kiaušinių galima naudoti iš anksto apkeptus grybus, kuriuos pirmiausia išklojame ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintume augalinio aliejaus perteklių, ir tik tada dedame į tešlą. Labai apetitiškai ir sočiai atrodo su kumpiu, virtos vištienos gabalėliais, dešrelėmis.
