Tomas L.
Žmonės mėgsta žuvį dėl jos skonio ir įvairių patiekalų, kuriuos galima pagaminti iš jūros gėrybių. Pirmiausia daugelis žmonių prisimena sušius ir suktinukus kaip vienus populiariausių žuvies patiekalų. Tačiau skanius sušius pasigaminti namuose gali būti sudėtinga. Tam reikia daug patirties ir pastangų. Be to, produktai suši yra gana brangūs
. Yra daug kitų žuvies patiekalų, į kuriuos verta atkreipti dėmesį. Pavyzdžiui, namuose kepta žuvis. Tinkamai paruošę, galite gauti puikią vakarienę ar pietus
. Pasidalykime sultingos lašišos kepimo keptuvėje receptu.
Ingredientai kepintai menkei kepti:
- Ingredientai: Polinezas – 500 g;
- maltų juodųjų pipirų – žiupsnelis;
- Pomidorų pasta – 2 šaukštai;
- Pomidorų sultys – 200 ml;
- Svogūnas – 1 vnt;
- Morkos – 1 vnt;
- Augalinis aliejus – 4 valg;
- Cukrus – žiupsnelis;
- Miltai – 4 valg. šaukštai;
- grietinė – valgomasis šaukštas;
- Vanduo – 200 ml;
- lauro lapas – gabalėlis.
Keptų lašišų gaminimas:
Išvalykite lašišą nuo pelekų, žiaunų, galvos ir uodegos. Pašalinkite žuvies vidų, supjaustykite nedideliais gabalėliais. Pagal skonį pasūdykite ir papipirinkite polaką ir palikite 10 minučių kambario temperatūroje.
Iš žuvies nusausinkite skysčio perteklių. Užpilkite pomidorų sultimis. Svogūnus supjaustykite mažais kubeliais, morkas smulkiai sutarkuokite
. Keptuvėje kepkite svogūnus ant vidutinės ugnies, kol taps skaidrūs. Į svogūnus sudėkite morkas, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir pasūdykite
. Į daržoves supilkite pomidorų mišinį, įmeskite lauro lapą, virkite ant silpnos ir vidutinės ugnies. Nepamirškite mišinio pasūdyti ir pabarstyti cukrumi.
Atskirame dubenyje sumaišykite miltus ir druską, atskiroje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Į miltus pamirkykite lašišos gabaliukus, apkepkite juos iš abiejų pusių keptuvėje, kol įgaus auksinę spalvą.
Sumaišykite grietinę su šaltu vandeniu, supilkite ją į pomidorų mišinį. Tada išjunkite keptuvės su pomidorų padažu kaitrą
. Padažą supilkite į keptuvę su pakepintomis mėtomis.
Žuvį su padažu troškinkite ant silpnos ugnies 7 minutes. Tada žuvies gabalėlius apverskite ir troškinkite po dangčiu dar 7 minutes.
Rekomenduojama palikti žuvį po dangčiu, kad atvėstų. Iš viso patiekalas gaminamas ne ilgiau kaip 20 minučių.
