Tomas L.
Varškės tešla visada būna minkšta ir švelni. Jai tinka bet koks įdaras. Šiuo atveju – aguonų, bet galite naudoti bet kokį kitą pagal savo skonį.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
–
varškės, 250 g;
– miltų, 500 g;
– cukraus, 100 g; –
kiaušinių, 2 vnt;
– druskos, žiupsnelis
; – raugo, 1 pakelis
; – pieno, 100 ml;
– augalinio aliejaus, 100 ml; –
vanilino pagal skonį.
Įdarui paruošti reikia:
–
aguonų, 200 g;
– cukraus, 3 šaukštai;
– pieno, 150 ml.
Kepimo procesas
Varškę sutrinkite mikseriu ir sumaišykite su vanile, druska, cukrumi, pienu ir kiaušiniais. Dar kartą išsukite blenderiu arba mikseriu
. Miltus persijokite ir dalimis suberkite į mišinį su kepimo milteliais. Užminkykite minkštą ir elastingą tešlą,
uždenkite rankšluosčiu ir palikite 30-40 min.
Pieną sumaišykite su cukrumi ir virkite, kol užvirs, suberkite aguonas, išmaišykite ir užvirkite.
Iškočiokite didelį tešlos lakštą ir supjaustykite jį plačiomis juostomis – 3-4
. Ant kiekvienos dėkite įdaro ir užspauskite kraštus.
Apvalią formą
išklokite
pergamentu
ir išdėliokite
ritinėlius sraigės forma.
Įkaitinkite orkaitę – 180 laipsnių, kepkite apie 40-45 minutes, prieš tai patepkite plaktu kiaušiniu
.
Išsamus vaizdo įrašas Receptas:
Patarimas: galite nedaryti apvalaus pyrago, o iškepti aguonų bandelių arba iškepti kvadrato formos pyragą, pyragą išdėliokite ant įprastos kepimo skardos. Įdomiai gaunasi, jei paimsite keksiukų formą ir tada turėsite didelį „kepinį” su aguonomis viduje ir skylute viduryje.
