Rekomenduoju jums šį vasarišką, lengvą, labai skanų patiekalą – didelius cukinijų plokštainius, prie kurių galima sugalvoti įvairiausių įdarų.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- cukinijos, 1 vnt;
- kiaušinių, 2 vnt;
- miltų, 3 šaukštai;
- česnako, 1 skiltelė;
- krapų;
- druskos, pipirų, kvapiųjų žolelių ir prieskonių;
- saulėgrąžų sėklos, 2 valg.
Gaminimo procesas
Išsirinkite jauną cukiniją, kad galėtumėte ją visą sutarkuoti ant tarkos, ir nesirinkite didelių sėklų. Sutarkuokite
ant stambios tarkos ir sumaišykite su kiaušiniais.
Įdėkite trinto česnako – berkite pagal skonį
. Įberkite smulkiai supjaustytų krapų ir kitų prieskoninių žolelių pagal skonį.
Supilkite miltus: pažiūrėkite į masės konsistenciją, miltų dėkite tiek, kad masė būtų tiršta, joje neturėtų būti sulčių.
Papipirinkite, įberkite aromatinių žolelių ir prieskonių bei saulėgrąžų sėklų.
Įkaitinkite keptuvę, patepkite augaliniu aliejumi ir dėkite tiek masės, kad ant keptuvės skersmens susidarytų didelė tortilija.
Kepkite ant silpnos ugnies po dangčiu apie 3-5 minutes, apverskite lėkšte ir kepkite dar kelias minutes. Šiuo metu plokštainį pasūdykite.
Tortilijas galite patiekti tiesiog su grietine, majonezo, česnako ir krapų padažu arba pasigaminti įdarą ir susukti tortilijas į vamzdelį. Pavyzdžiui, paimkite tarkuoto lydyto sūrio su česnaku, virto kiaušinio, krapų ir majonezo.