Tomas L.
Cukinijų patiekalai vertinami visame pasaulyje. Tai sotūs ir sveiki patiekalai už nedidelę kainą.
Jei norite laikytis dietos ir pradėti tinkamai maitintis, bet negalite leisti pinigų avokadams ir kitiems maisto produktams, atkreipkite dėmesį į cukinijas. Jose daug vitamino C ir kitų organizmui reikalingų medžiagų.
Be to, cukinijos ruošiamos ir kaip užkandis, ir salotos, ir pagrindiniai patiekalai, ir garnyrai.
Papasakosime, kaip pasigaminti cukinijų apkepą
.
Cukinijų troškinio ingredientai:
- cukinijos – 2 vnt;
- druskos – ½ šaukštelio;
- bulvės – 2 vnt;
- svogūnas – vnt;
- morkos – vnt;
- saldžioji paprika – 2 vnt;
- kukurūzai – 200 g;
- žaliųjų svogūnų – ryšulėlis;
- petražolių – ryšulėlis;
- kiaušiniai – 2 vnt;
- miltai – 200 g;
- sūris – 100 g;
- majonezas – 2 šaukštai;
- graikiško jogurto – 3 valgomieji šaukštai;
- česnako – skiltelė;
- krapų – ryšulėlis.
Cukinijų troškinio paruošimas:
Iš cukinijų pašalinkite kotelius ir sutarkuokite jas stambia tarka. Cukinijų mišinį pasūdykite ir palikite 15 minučių.
Bulves nulupkite, sutarkuokite stambia tarka
ir sūdytą bulvių mišinį palikite 10 minučių. Tuo metu supjaustykite mažais kubeliais svogūnus ir nuluptas morkas. Keptuvėje su augaliniu aliejumi po dangčiu 5 min. pakepinkite morkas ir svogūnus, kol suminkštės
. Išimkite paprikų vidų ir supjaustykite mažais gabalėliais. Sudėkite paprikas į keptuvėje esančias morkas ir svogūnus
. Daržovių mišinį po dangčiu virkite dar 3-5 minutes.
Iš po cukinijų ir bulvių pašalinkite skystį, abi mases sumaišykite.
Į bulvių ir cukinijų
mišinį
sudėkite keptas daržoves
.
Žaliuosius svogūnus ir petražoles smulkiai supjaustykite ir kartu su kukurūzais sudėkite į daržovių mišinį
. Į mišinį įmuškite kiaušinius, pagal skonį pasūdykite, įberkite juodųjų pipirų ir išmaišykite.
Palaipsniui į mišinį supilkite miltus ir sumeskite į kepimo indą
. Kepimo indą išklokite pergamentu ir patepkite augaliniu aliejumi. Sudėkite apkepo masę ant paviršiaus, išlyginkite dugną.
Kepkite indą 200 °C temperatūroje pusvalandį
. Kol apkepas kepa, didelėmis grotelėmis sutarkuokite sūrį. Apibarstykite apkepą sūriu ir siųskite į orkaitę 10 minučių.
Graikišką jogurtą sumaišykite su majonezu, į padažą suberkite krapus.
Česnako skilteles pertrinkite per spaudiklį į padažą, išmaišykite.
Paruošto apkepo viršų galima papuošti žalumynais – petražolėmis ir krapais
.
Gausite sveiką patiekalą su skaniu ir tinkamu padažu.
