Tomas L.
Sumaišykite kefyrą su grietine ir pasigaminkite paprastą naminį sūrį, kuris tikrai nuostabus ant kepinių.
Sužinokite, kaip greitai ir lengvai pasigaminti naminį sūrį pagal šį paprastą receptą. Galite naudoti taip pat kaip varškę ir tiesiog tepti ant duonos. Tačiau galite jį naudoti ir kaip įvairių rūšių užtepėlių pagrindą. Su šviežiu agurku skonis nuostabus, sveikas ir idealiai tinka ateinantiems šiltiems mėnesiams.
Ingredientai užtepėlėms ruošti
- 500 g grietinės
- 500 ml kefyro
- šaukštelis druskos
- 2 šaukštai tarkuoto gyvatės galvos agurko
- 1 valgomasis šaukštas smulkintų krapų
- ¼ arbatinio šaukštelio maltų pipirų
- 2 skiltelės česnako
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
Paruošimo procedūra
Dubenyje gerai išmaišykite grietinę ir kefyrą, įberkite druskos. Antrą dubenį išklokite marle, audiniu arba rankšluosčiu ir supilkite į jį grietinėlės mišinį . Paimkite panaudoto audinio kampus ir suriškite jį mazgu viršuje arba pritvirtinkite gumine juostele. Pakabinkite mazgą su kremu virš dubens ir palikite skysčio perteklių į jį 1-2 valandas.
Po to paruoškite švarų dubenį, įdėkite į jį kiaurasamtį ir įdėkite mazgą su sūriu. Naudokite ką nors įkelti. Pavyzdžiui, mažesnį puodą pripildykite vandens ir padėkite ant viršaus. Viską laikykite šaldytuve 1-2 dienas. Likęs skystis palaipsniui lašės į dubenį, kol kremas taps tirštesnis. Tačiau jis vis tiek išliks tepamas. Galite naudoti kaip pagrindą įvairiems užtepimams. Su agurkais ir krapais tikrai gaivina.
Sutarkuokite šiek tiek salotinio agurko arba žalčio agurko, nuspauskite vandens perteklių ir suberkite į kreminį sūrį. Taip pat suberkite smulkintus krapus, dvi sutrintas česnako skilteles ir pipirus. Pabaigoje supilkite alyvuogių aliejų ir viską gerai išmaišykite ir galite patiekti. Šis užtepas skaniausias ant šviežios duonos. Gero apetito.
