Tomas L.
Šiandien yra daugybė sūdytų agurkų marinavimo receptų. Noriu jums pasiūlyti vieną iš seniausių, pagrindinių receptų, kurio pagrindu šiandien ir sugalvoti įvairūs variantai.
Ruošiant reikės tokių ingredientų:
–
agurkų, 600 g;
– česnako, 6 skiltelių
; – serbentų ir vyšnių lapų 6 vnt;
– krapų skėčių ir kotelių 4 vnt;
– švaraus vandens, 1,5 litro
; – druskos, 25 valgomųjų šaukštų.
Gaminimo procesas
Česnako skilteles susmulkinkite peiliu – taip jos efektyviau atiduos visus savo aromatus ir aliejus, aktyviai išskirs sultis.
Porą sutrintų skiltelių sudėkite ant indo dugno, tada sudėkite švarius agurkus, česnakus, uždenkite visus žalumynus ir serbentų bei vyšnių lapus.
Švariame šaltame vandenyje atskieskite druską ir šį sūrymą supilkite į indą prie agurkų
.
Indą su agurkais palikite 3 dienas kambario temperatūroje
.
Galite pabandyti marinuoti ir 2-ąją dieną, bet 3-iąją – jie būna sėkmingiausi ir skaniausi, aromatingiausi.
Indą su agurkais perkeliame į šaldytuvą, kur jie ilgai išsilaikys.
Aš dažnai į seną marinatą su senais agurkais įdedu šviežių ir taip visą daržovių sezoną ant stalo visada turime marinuotų agurkų.
