Tarkuotas pyragas – tai desertinis patiekalas, susidedantis iš trapios tešlos su įdaru. Šio patiekalo istorija siekia senovės ir yra susijusi su turimų produktų naudojimu gaminimui.
Trapios tešlos tešla, iš kurios gaminami tarkuoti pyragaičiai, žinoma dar Senovės Egipto laikų. Jį sudarė miltai, vanduo, riebalai (augalinis arba gyvulinis aliejus) ir kartais kiaušiniai. Šią tešlą paruošti buvo nesunku ir ji ilgai negenda.
Europoje trapios tešlos išpopuliarėjo viduramžiais. Tada jie pradėjo dėti įvairius įdarus, įskaitant vaisių uogienes ir konservus. Tarkuoti pyragai tapo viena populiariausių kepinių rūšių dėl savo paprastumo ir prieinamų ingredientų.
Mes jums pasakysime, kaip patiems pasigaminti tarkuotą pyragą su uogiene.
Ingridientai:
miltai - 350 g;
druska - 5 g;
kepimo milteliai - 10 g;
margarinas - 200 g;
cukrus - 170 g;
vanilinis cukrus - 10 g;
kiaušinis - 1 vnt .;
uogienė - 500 g.Tarkuoto pyrago paruošimas:
Į stambia tarka išsijotus miltus įtrinkite šaltą margariną. Į margarino trupinius suberkite druską, kepimo miltelius, įprastą ir vanilinį cukrų.
Į tešlą įmuškite kiaušinį ir spaudžiančiais judesiais minkykite tešlą. Padalinkite tešlą santykiu ⅓. Mažesnę dalį dedame į celofaną į šaldytuvą.
Didžiąją jo dalį iškočiokite kočėlu ant pergamento ir pakelkite iki kepimo formos skersmens. Dėkite sluoksnį kartu su pergamentu į formą, viršų patepkite uogiene.
Ant įdaro įtrinkite nedidelį šaltą tešlos gabalėlį ir paskirstykite per visą paviršių. Pyragą kepkite 200 laipsnių temperatūroje 40-45 minutes.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.