Tomas L.
Tailandietiška kiauliena su daržovėmis saldžiarūgščiame padaže – klasikinis tajų virtuvės patiekalas, dažniausiai patiekiamas su virtais ryžiais kaip garnyras.
Kiaulienos receptą galite tinkinti pridėdami bet kokių jums patinkančių daržovių ir (arba) konservuotų vaisių, pavyzdžiui, ananasų. Jei norite aštresnio patiekalo, į jį įberkite imbiero ir čili pipirų.
Ingredientai:
- Kiauliena (nugarinė, angliavandeniai, kumpis) 100 g.
- Nulupti svogūnai. 30 gr
- Morkos yra šviežios. išvalytas 30 gr
- Česnakas 1 skiltelė
- Paprika 30 g
- Cukinijos 30 gr
- Sojų padažas 30 gr
- Pusės citrinos sultys
- Medus 15 g
- Virti ryžiai 100 g kaip garnyras
- Augalinis aliejus
- Sezamas
- Žalias svogūnas
- Druska ir pipirai pagal skonį
Paruošimas:
- Visus ingredientus supjaustykite juostelėmis.
- Kiaulieną marinuoti sojos padaže, meduje, smulkiai pjaustytame česnake ir citrinos sultyse.
- Kepkite visas daržoves, kol pusiau iškeps augaliniame aliejuje ir sudėkite kiaulieną.
- Mėsą ir daržoves troškinkite 5-10 minučių.
- Patiekite su ryžiais, pabarstę sezamo sėklomis ir žaliais svogūnais.
