Tomas L.
Maždaug prieš 2000 metų žmonės pradėjo valgyti vyšnias. Maždaug tuo pačiu laikotarpiu žmonija pradėjo auginti vyšnias
. Archeologai apie vyšnių plantacijas pirmą kartą sužino Kinijos dėka. Tačiau, be azijiečių, vyšnios buvo auginamos Kaukaze ir Turkijoje. Iš šių šalių uogos atkeliavo į Europą ir Ameriką
. Vyšnių kultas atsirado XX a. pabaigoje, kai buvo išrasti specialūs aromatizatoriai. Tačiau daug skanesnės vyšnios yra tikros nei cheminės
. Papasakosime, kaip namuose pasigaminti gardų vyšnių pyragą.
Vyšnių pyrago tešlos sudedamosios dalys:
- Minkštas sviestas – 80 g;
- Cukrus – 80 g;
- Kiaušiniai – 1 vnt;
- grietinė – 120 g;
- Vanilinis cukrus – 1 šaukštelis;
- Kepimo milteliai – ½ šaukštelio;
- Miltai – 250 g;
- vyšnios – 250 g.
Įdarui skirti ingredientai:
- grietinė 25% – 200 g;
- Cukrus – 3 šaukštai;
- Krakmolas – 1 šaukštelis.
Vyšnių pyrago paruošimas:
Į gilų dubenį sudėkite sviestą, pabarstykite cukrumi, įmuškite kiaušinį ir plakite mikseriu, kol susidarys kreminė masė. Į
masę
supilti grietinę ir vanilinį cukrų
ir
vėl plakti mikseriu, kol visi produktai susijungs
. Į masę supilti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Užminkykite vientisą elastingą tešlą. Kepimo formą ištepkite sviestu ir dugną išklokite pergamentu. Tešlą sudėkite ant paviršiaus, paskirstykite ją ant formos.
Iš vyšnių išimkite kauliukus, nuplaukite ir nusausinkite. Vyšnias sudėkite ant tešlos paviršiaus.
Įdarui atskirame dubenyje šaukštu sumaišykite grietinę, cukrų ir krakmolą. Įdarą šaukštu tolygiai paskirstykite ant vyšnių.
Pyragą kepkite 180 laipsnių temperatūros orkaitėje pusvalandį.
Rezultatas – minkštas ir sultingas vyšnių pyragas. Kaip įdarą galite dėti kitų uogų, pavyzdžiui, vyšnių.
