Tomas L.
Dabar rūkytos skumbrės visai neperku parduotuvėje, o paprastai ir greitai pasigaminu namuose. Ji gaunasi skani, žuvis aromatinga ir joje tikrai nėra nieko kenksmingo sveikatai.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- skumbrės, 2 vnt;
- svogūnų lukštų, 3 vnt;
- druskos, 3 šaukšteliai;
- cukraus, 1,5 valgomojo šaukšto;
- juodosios arbatos, 2 valgomieji šaukštai;
- lauro lapai, 2 vnt;
- pipirų grūdelių, 10 vnt;
- 1,5 litro vandens.
Gaminimo procesas
Žuvį nuplaukite, pašalinkite galvą ir vidurius
. Vandenyje ištirpinkite druską ir cukrų, įmeskite lauro lapą ir pipirus, arbatą, svogūnų lukštus.
Užvirus virkite apie 5 min.
Paimkite plastikinius butelius, nupjaukite viršų, sudėkite žuvį ir užpilkite sūrymu
. Uždenkite butelius folija ir padėkite į šaldytuvą 2 dienoms.
Išimkite
skerdenas, leiskite nuvarvėti sūrymui, supjaustykite porcijomis ir patiekite į stalą.
Taip pat galite lengvai apkepti ant sausos keptuvės po porą minučių iš abiejų pusių. Tokiu atveju žuvis bus visiškai išrūkyta.
Būtinai pasistenkite tokią žuvį paruošti
