Dabar rūkytos skumbrės visai neperku parduotuvėje, o paprastai ir greitai pasigaminu namuose. Ji gaunasi skani, žuvis aromatinga ir joje tikrai nėra nieko kenksmingo sveikatai.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- skumbrės, 2 vnt;
- svogūnų lukštų, 3 vnt;
- druskos, 3 šaukšteliai;
- cukraus, 1,5 valgomojo šaukšto;
- juodosios arbatos, 2 valgomieji šaukštai;
- lauro lapai, 2 vnt;
- pipirų grūdelių, 10 vnt;
- 1,5 litro vandens.
Gaminimo procesas
Žuvį nuplaukite, pašalinkite galvą ir vidurius
. Vandenyje ištirpinkite druską ir cukrų, įmeskite lauro lapą ir pipirus, arbatą, svogūnų lukštus.
Užvirus virkite apie 5 min.
Paimkite plastikinius butelius, nupjaukite viršų, sudėkite žuvį ir užpilkite sūrymu
. Uždenkite butelius folija ir padėkite į šaldytuvą 2 dienoms.
Išimkite
skerdenas, leiskite nuvarvėti sūrymui, supjaustykite porcijomis ir patiekite į stalą.
Taip pat galite lengvai apkepti ant sausos keptuvės po porą minučių iš abiejų pusių. Tokiu atveju žuvis bus visiškai išrūkyta.
Būtinai pasistenkite tokią žuvį paruošti
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.