Tomas L.
Svogūnų lazdelės – skanus, aromatingas kepinys, kuris puikiai pakeis įprastą parduotuvės duoną. Tokios lazdelės yra šiek tiek svogūnų skonio, kuris puikiai dera su sriubomis, mėsa ir kitais patiekalais.
Svogūnų lazdelių gaminimas neužima daug laiko. Tokiam kepimui prireiks nedidelio produktų rinkinio, kurį kiekvienas turi namuose.
Iš pradžių svogūnų lazdelės atsirado Europoje. Tikslus laikas, kada žmonės į tešlą pradėjo dėti svogūnų, nėra žinomas. Tačiau šis paprastas receptas labai išpopuliarėjo. Pamažu įvairiose šalyse atsirado savų svogūnų bandelių kepimo būdų, o tada atsirado ir svogūnų lazdelės.
Ruošiant tešlą svarbu naudoti kokybiškas mieles, tada lazdelės išeis purios ir minkštos. Papasakosime, kaip kepti svogūnų lazdelės.
Ingredientai: 1:
- Šiltas pienas – 500 ml;
- druskos – 1 šaukštelis;
- cukraus – 1 šaukštelis;
- sausos mielės – 1 valgomasis šaukštas;
- svogūnas – 1 kg;
- sodos – 1 šaukštelis;
- 9 % acto;
- miltai – 1 kg.
Svogūnų lazdelių paruošimas:
Svogūnus smulkiai supjaustykite, pakepinkite augaliniame aliejuje, kol taps auksinės spalvos. Į šiltą pieną supilkite druską ir cukrų, suberkite mieles ir gerai išmaišykite
. 300 g miltų suberkite į mišinį ir išmaišykite. Palikite oparą 5-10 minučių, tada į ją sudėkite atvėsusius pakepintus svogūnus
. 400 g miltų supilkite į mišinį ir užminkykite tirštą tešlą
.
Atvėsinkite sodą su actu ir įmaišykite ją į tešlą, išmaišykite
. Į tešlą supilkite likusius miltus ir išminkykite minkštą ir elastingą tešlą. Padalykite tešlą į mažus rutuliukus ir iškočiokite į pailgas lazdeles.
Palikite lazdeles ant pergamentu išklotos kepimo skardos ir patepkite kiaušiniu.
Kepkite lazdeles 180 laipsnių temperatūroje 30-35 minutes.
Gausite skanaus skonio kepinių. Šios lazdelės pakeis įprastą duoną ir puikiai tiks prie bet kokios sriubos.
