Šviežios paprikos. Stovi visą žiemą be sterilizacijos: paprastas receptas

Vienas geriausių receptų – dėl paprastumo, minimalaus produktų kiekio pipirai tampa gaivaus aromato ir skonio, o pridėjus medaus, pipirai apskritai tampa unikalūs.

3 0,500 l talpos stiklainiams paruošti reikės šių ingredientų:

–

saldžiosios paprikos, 1 kg;

– česnako, 6 skiltelės

; – medaus, 3 šaukštai

; – vandens, 750 ml; –

augalinio aliejaus, 40 ml;

– druskos, 1,5 šaukštelio

; – pipirų grūdelių, 0,5 šaukštelio

; – 9 proc. acto, 40 ml; –

lauro lapų, 3 vnt.; –

saldžiosios paprikos, 2/3

šaukštelio.

Paruošimo procesas

Paprikas nuplaukite, pašalinkite visą perteklių ir supjaustykite juostelėmis

. Sterilizuokite stiklainius ir sudėkite į juos paprikų juosteles

. Česnaką supjaustykite griežinėliais ir sudėkite ant paprikų

. Užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangteliais ir palikite 5 min.

Nusunkite vandenį ir vėl užpilkite stiklainius verdančiu vandeniu, uždenkite dangteliais ir palikite 15 min.

Nusunkite vandenį, sumaišykite su medumi, druska, actu ir aliejumi, užvirinkite, pavirkite porą minučių, suberkite kitus prieskonius, pavirkite dar porą minučių ir supilkite marinatą į stiklainius

. Užsukite dangtelius, apverskite stiklainius, suvyniokite ir palikite atvėsti.

Laikykite rūsyje arba sandėliuke

.

Pagal šį receptą dažnai gaminu konservuotas paprikas, kurias žiemą naudoju įdarui. Gaunasi labai skanūs ir aromatingi, juos mėgsta visa šeima.