Tomas L.
Sutikite, kad naminis sviestas niekaip nepalyginamas su parduotuvėje pirktu sviestu.
Naminio sviesto receptas. Kaip pasigaminti sviestą namuose. Mums reikės 33–35% riebumo grietinėlės. Supilkite juos į gilų dubenį.
Mes pradedame juos plakti maišytuvu minimaliu greičiu.
Pamatysite, kaip masė padidės. Palaipsniui didinkite maišytuvo greitį.
Po kelių minučių masė taps tiršta, kaip grietinėlė. Kaip žinia, tokios konsistencijos kremas dažniausiai naudojamas desertams.
Pavyzdžiui, kreminius ledus galite pagaminti labai paprastai ir greitai.
Bet mes ir toliau mušime. Masė pamažu pradeda leistis žemyn ir griūti.
Mentele nuimkite grietinėlę nuo dubens kraštų ir toliau plakite.
Beje, jei norite išmokti tobulai išplakti grietinėlę į grietinėlę ir tiksliai žinoti, kada sustoti, kad neperplaktumėte, tuomet rekomenduoju grietinėlę bent kartą perplakti. Tada tiksliai žinosite idealią sviestinio kremo konsistenciją.
Tuo tarpu aliejus pradeda skirtis nuo skysčio. Mūsų sviestas beveik paruoštas. Dabar jį reikia nuplauti, kad lediniame vandenyje pasišalintų išrūgos.
Norėdami tai padaryti, supilkite vandenį į puodą ir supilkite aliejų į sietelį.
Gerai išplauname, surenkame į tokį gumulą.
Dabar gerai išspauskite aliejų iš skysčio. Perkeliame į maistinę plėvelę ir suvyniojame suteikdami plytos formą.
Sviesto neperku: gaminu iš 1 produkto ir skiriu 15 minučių laiko – Kaip greitai pasigaminti natūralų sviestą, receptas!
Sviestą padėkite į šaldytuvą 1 valandai, kad sukietėtų.
Sviesto neperku: gaminu iš 1 produkto ir skiriu 15 minučių laiko – Kaip greitai pasigaminti natūralų sviestą, receptas! Pažiūrėkite, koks aliejus pasirodė.
Ką aš pamiršau padaryti, tai pasverti alyvą ant fotoaparato. Kai tai supratau, liko apie 1/3 sviesto lazdelės, o jo svoris buvo maždaug 100 gramų.
Taip išeina, kad iš 500 ml riebios grietinėlės man gavosi apie 300 gramų sviesto, gal kiek mažiau. Karštas skrebutis su naminiu sviestu pusryčiams – skanus!
