Mama gamino man, dabar gaminu vaikams.
Ingredientai
✓ 280 g varškės
✓ 4 šaukštai pieno
✓ 4 arbatiniai šaukšteliai razinų
✓ 1 kiaušinis
✓ 4 arbatiniai šaukšteliai manų kruopų
✓ 4 arbatiniai šaukšteliai sviesto
✓ žiupsnelis druskos
Jei pageidaujama:
✓ cukrus
✓ grietinės (jau patiekiant)
Virimo receptas
Jei recepte yra džiovintų vaisių, gaminimo procesą visada pradedu nuo jų.
Priešingu atveju, kai tešla jau paruošta, jų apdorojimo procesas man atrodo per nuobodus.
Taigi, razinas perpjaunu pusiau.
Tada ji kruopščiai nuplovė, pripylė vandens ir padėjo ant ugnies.
Užvirus verdame apie 5 minutes.
Nusunkiau vandenį ir perėjau prie paties troškintuvo ruošimo.
Kiaušinį išplakite iki putų (jei nuspręsite dėti cukraus, tai reikėtų padaryti šiame etape).
Supyliau pieną, įdėjau druskos ir manų kruopų, išplakiau.
Išdėliokite varškę (jei ji gumuliuota ar sausa, prasminga pertrinti per sietelį).
Gerai išmaišykite ir sumaišykite su razinomis.
Į nedidelę formą įdėkite 4 arbatinius šaukštelius sviesto.
Pašaukite į iki 180’C įkaitintą orkaitę.
Atskirkite pusę ištirpinto sviesto į nedidelį puodelį, o likusia puse ištepkite keptuvės šonus.
Išdėliojau varškės masę ir šaukštu išlyginau ant viršaus.
Ant viršaus užpilkite likusį sviestą
Dedu į orkaitę pusvalandžiui.
Leiskite troškinimui atvėsti iki maloniai šiltos temperatūros.
Gero apetito!