Tai labai paprastas skanios manos receptas. Nieko skanesnio nesu ragavęs.
1 stiklinę manų kruopų (bet kokios rūšies) užpilti 1 stikline kefyro (bet kokio riebumo). Išmaišykite ir palikite išbrinkti ant stalo kambario temperatūroje 30 minučių.
Atskirai į 100 g minkšto kambario temperatūros sviesto įberkite 150-180 g cukraus, 1 p (10 g) vanilinio cukraus ir žiupsnelį druskos. Cukrų sutrinkite šakute su sviestu, kol gausis daugmaž vienalytė konsistencija. Taip pat, jei norite, galite ne tik sumaišyti sviestą su cukrumi, bet plakti mikseriu 5 minutes, kol gausite purią baltą masę. Tada įmuškite 2 kambario temperatūros kiaušinius. Sumaišykite šakute.
Toliau suberkite 1 šaukštelį kepimo miltelių ir kefyre išbrinkintas manų kruopas. Sumaišykite.
Vienetinę formą d – 19 cm ištepkite gabalėliu sviesto (10 g). Supilkite į ją tešlą. Pyragą kepkite iki t – 180 *C įkaitintoje orkaitėje 35-40 min., kol dantų krapštukas išdžius. Ant viršaus pabarstykite cukraus pudra.
Pagamintas pyragas yra sultingas, saldus ir tirpstantis burnoje. Atrodo, tarsi išmirkęs cukraus sirupe. Tortas yra labai švelnus ir trapus. Jei pageidaujama, cukraus kiekį galima sumažinti.
Ingredientai (forma d – 19 cm):
- manų kruopos – 1 stiklinė V – 250 ml
- kefyras (bet kokio riebumo) – 1 stiklinė V – 250 ml
- sviestas – 100 g +10 g formos padengimui
- cukrus – 150-180 g
- vanilinis cukrus – 1 p (10 g)
- druskos žiupsnelį
- kiaušiniai – 2 vnt
- kepimo milteliai – 1 šaukštelis
Ant viršaus pabarstykite cukraus pudrą.
Gero apetito visiems!