Tomas L.
Tortai ruošiami įvairioms šventėms ir renginiams. Sunku įsivaizduoti bet kokią šventę be šio saldaus skanėsto
. Paprastai tortai perkami parduotuvėse arba užsakomi pas konditerius
.
Tačiau ką geriau rinktis – pirktinį ar namie pagamintą desertą
? Pirktiniai tortai gali būti prastos kokybės arba pasenę. Jei laiku nepažiūrėsite į pagaminimo datą, šventę sugadins neskanus desertas
. Profesionalų paruošti tortai, be abejo, laimi, palyginti su pirktiniais. Tačiau dažnai tokie desertai yra brangūs, nes meistro darbas jautrus
, todėl geriau tortą pasigaminti patiems. Naminiai desertai niekuo negali nusileisti profesionaliems.
Papasakosime, kaip pagaminti tortą su šokoladu ir klasikinius tortus ant varškės kremo
.
Baltojo pyrago ingredientai:
- kiaušiniai – 4 vnt;
- cukraus – 100 g;
- augalinis aliejus – 30 ml;
- miltai – 130 g;
- rauginimo medžiaga – ½ šaukštelio.
Šokoladinio pyrago ingredientai:
- Kiaušiniai – 4 vnt;
- cukraus – 180 g;
- augalinis aliejus – 30 ml;
- miltai – 100 g;
- kakavos – 30 g;
- rauginimo medžiaga – ½ šaukštelio.
Kremo ingredientai:
- grietinėlė 33 % – 400 ml;
- cukraus – 120 g;
- varškės – 200 g;
- vanilinio cukraus – 8 g.
Torto paruošimas:
Išplakite baltymus iki purumo ir supilkite į juos cukrų.
Į kiaušinių masę palaipsniui įmaišykite po vieną kiaušinio trynį ir plakite, kol baltymai susijungs su tryniais
.
Į kiaušinių masę persijokite miltus ir
kepimo
miltelius, mentele švelniai iš apačios į viršų išminkykite tešlą
. 24 cm skersmens formą išklokite tešla, kepkite 170 laipsnių temperatūroje 35 minutes. Panašiai išplakite baltymus antrajam keksui, įmaišykite cukrų ir augalinį aliejų, tada – trynius
. Antrajam keksui, be miltų ir kepimo miltelių, į tešlą persijokite kakavą
.
Išminkykite šokoladinę tešlą, sudėkite ją į formą ir taip pat kepkite 170 laipsnių temperatūroje 35 minutes.
Paruoštus sausainius padalykite po du pyragus
.
Nuo kiekvienos šviesios ir tamsios plutos nukrapštykite po truputį trupinių, paviršiuje padarykite nedidelį įdubimą.
Kremui grietinėlę sumaišykite su varške, klasikiniu ir vaniliniu cukrumi, išplakite iki standžių viršūnių
.
Pyragaičius pamirkykite piene
. Kiekvieną pyragaičio įdubimą aptepkite kremu, surinkite pyragą. Būtinai pakaitomis keiskite šviesius ir tamsius pyragaičius
. Torto šonus ir viršų aptepkite kremu, visą tortą apibarstykite pyragaičių trupiniais.
Palikite tortą porai valandų šaldytuve ir patiekite.
Gero apetito!
