Švelnios vištienos kepenėlės tešloje su svogūnais: ypač skanus receptas

Ingredientai:

• Vištienos kepenėlės – 400 g
• Svogūnai – 1 vnt.
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Miltai – 1 šaukštelis. (galima pakeisti krakmolu)
• Augalinis aliejus – 2 šaukštai. l.
• druska – 0,25 šaukštelio.
• malti pipirai – 0,25 šaukštelio.

Paruošimas:

1. Nuplaukite vištienos kepenėles ir leiskite skysčiui visiškai nutekėti. Kepenėles supjaustykite porcijomis, bet ne per mažas, kad kepant neišdžiūtų.
2. Dubenyje iki vientisos masės išplakite kiaušinį ir miltus. Jei kiaušinis mažas, naudokite du. Kepenėles perkelkite į tešlą ir maišykite, kol kiekvienas gabalas pasidengs tolygiai. Dubenį uždenkite maistine plėvele ir palikite marinuotis 1 val.
3. Svogūną supjaustykite plonais žiedlapiais. Įkaitinkite 1 valg. l. augalinio aliejaus keptuvėje ir pakepinkite svogūną iki minkštos ir auksinės rudos spalvos. Perkelkite svogūnus į lėkštę.
4. Į tą pačią keptuvę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Kepenėles dėkite po vieną, palikdami tarpą tarp jų. Kepkite ant stiprios ugnies 2 minutes iš vienos pusės, tada apverskite ir kepkite dar 2 minutes iki auksinės rudos spalvos. Jei kepenėlių daug, kepkite jas dalimis.
5. Visas apkeptas kepenėles grąžinkite į keptuvę ir suberkite svogūną. Pagardinkite druska ir maltais pipirais pagal skonį. Išmaišykite. Sumažinkite ugnį iki minimumo, uždenkite ir troškinkite dar 5 minutes, kol kepenys pasidarys skoniu ir visiškai iškeps.

Rezultatas:
Gatavos vištienos kepenėlės yra minkštos, švelnios ir sultingos dėl tešlos ir troškinimo su svogūnais.

Gero apetito!