Tomas L.
Ingredientai:
- Miltai – 400 g (plius truputis stalo apibarstymui)
- Kiaušiniai – 3 vnt.
- Kondensuotas pienas – 1 skardinė
- augalinis aliejus – 0,5 litro
- Druska – žiupsnelis
- Kepimo milteliai – 1 pakelis (10 g)
- Vanilinas – 1 paketėlis (1 g)
Paruošimas:
Į dubenį įmuškite kiaušinius, supilkite kondensuotą pieną. Kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės (plakti nereikia).
Miltus persijokite ir sumaišykite su kepimo milteliais, vanilinu ir druska.
Į kiaušinių-pieno mišinį pamažu suberkite sausus ingredientus, kol tešla taps minkšta ir elastinga. Jis neturėtų būti per tankus.
Stalą pabarstykite miltais, išverskite tešlą ir lengvai minkykite.
Tešlą iškočiokite į maždaug 1 cm storio sluoksnį.
Norėdami iškirpti spurgas, naudokite slapukų formelę (pvz., stiklinę arba stiklinę). Toks tešlos kiekis yra apie 30 gabalėlių.
Puode įkaitinkite aliejų. Norėdami patikrinti temperatūrą, nuleiskite medinį pagaliuką: jei aplinkui atsiranda burbuliukų, aliejus paruoštas kepti.
Apkepkite spurgas 4–5 partijomis iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
Padėkite paruoštas spurgas ant servetėlės, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
Jei norite, spurgas pabarstykite cukraus pudra. Įvairinimui pusę spurgų galima papuošti šokoladu: vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje ištirpinti 100 g šokolado (1 batonėlis), pamirkyti spurgų dugną ir apibarstyti kokoso drožlėmis.
Padėkite ant pjaustymo lentos ir leiskite šokoladui sustingti 30 minučių kambario temperatūroje.
Gero apetito!
