Išbandžiau daugybę skirtingų receptų, bet tik tie, kurie pagaminti pagal šį receptą, būna purūs ir labai skanūs! Anksčiau maniau, kad atvėsę visi paplotėliai nukrenta, bet ne šiuo atveju. Net ir visiškai atvėsusios jos išlaiko formą ir išlieka purios bei minkštos.
Ingredientai: 1:
- Kefyras – 500 ml.
- Kiaušinis – 1 vnt.
- Druska – 0,5 šaukštelio.
- Cukrus – 1 valgomasis šaukštas.
- Miltai – 400-500 gr.
- Soda – 0,5 šaukštelio.
- Augalinis aliejus kepimui
Paruošimas:
Pirmiausia į dubenėlį supilu kefyrą. Jei jis šaltas, pašildau jį mikrobangų krosnelėje, kol šiek tiek sušils. Nereikia jo per daug šildyti. Jei iš šaldytuvo jį ištrauksite iš anksto, galėsite jo visai nešildyti. Tuomet įmaišau kambario temperatūros kiaušinį ir druską. Viską gerai išmaišykite.
Įdedu cukraus, jei jo dėsite daugiau, nei nurodyta, paplotėliai nebus tokie purūs, todėl griežtai laikykitės recepto.
Tada suberkite miltus ir gerai išmaišykite.
Tešla turi būti gana tiršta, vos vos lašėti nuo šaukšto. Tokia yra purių blynų paslaptis!
Tada beriu dar šiek tiek miltų, maždaug vieną šaukštą, sumaišau juos su soda ir įmaišau į tešlą. Viską greitai išmaišykite ir tešla paruošta. Galite pradėti kepti pūstus blynelius. Tešlos nebegalima maišyti!
Įkaitinu keptuvę su augaliniu aliejumi, geriau įpilti daugiau aliejaus. Šaukštu paskleidžiu tešlą ant keptuvės, suformuodama fritas. Keptuvę uždengiu dangčiu, kad apkepai gerai iškeptų. Kepu iš abiejų pusių, kol paruduoja.
Paruoštas bulvytes sudedu ant popierinių rankšluosčių, kad pasišalintų aliejaus perteklius. Štai kokios gražios jos būna! Patiekiau su uogiene arba sutirštintu pienu, viskas priklauso nuo jūsų nuožiūros!
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.