Labai purus ir tiesiog lengvo medaus skonio ir aromato desertas.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
–
cukraus, 200 g;
– medaus, 20 g;
– vandens, 40 ml;
– sodos, 1 šaukštelis.
Gaminimo procesas
Forma išklojama pergamentu
. Cukrus sumaišomas su medumi ir vandeniu, verdama, kol užverda, sumažinama ugnis ir verdama, kol įgauna karamelės spalvą. Vidutiniškai šis procesas nuo užvirimo momento trunka apie 15 min.
Nuimkite puodą nuo ugnies ir supilkite sodą, stipriai išmaišykite ir palikite, kol masė pati gerai pakils.
Sudėkite masę į formą ir palikite 1 val. atvėsti kambario temperatūroje.
Nuimkite popierių, desertą sulaužykite gabalėliais.
Desertas gaunasi saldus, traškus, su kasinukų, deginto cukraus skoniu.
Galima nedėti medaus, bet masė netaps tokia sodri ir akyta – tai medaus ir sodos reakcija ir lemia tokį tūrio padidėjimą ir akytą struktūrą, panašią į bičių korio.
Daug šio saldaus deserto valgyti negalima, tačiau mažais gabalėliais galima puošti pyragus, vyniotinius ir kepinius.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.