Tomas L.
Marinuoti nulupti pomidorai yra skanus ir sveikas priedas prie bet kurio stalo. Jie gali būti tiek savarankiškas užkandis, tiek kitų patiekalų ingredientas.
Skirtingai nuo tradicinių marinuotų pomidorų, jie neturi odelės, todėl yra švelnesni ir minkštesni. Dėl to jie greitai mirkomi marinate ir tampa dar skanesni.
Yra daug marinuotų nuluptų pomidorų receptų. Priklausomai nuo jūsų pageidavimų, galite pasirinkti aštrų arba aštrų variantą, pridedant įvairių prieskonių ir žolelių.
Pakalbėkime apie vieną iš įdomių pomidorų marinavimo būdų.
Ingredientai:
Pomidorai – 2 kg;
Vanduo – 2 litrai;
Druska – 10 šaukštelių;
Cukrus – 20 šaukštelių;
Krapų skėčiai;
Salierų stiebai;
Česnakai – 1 galva;
pipirų žirneliai;
Lauro lapas;
Actas 9% – 160 ml.
Marinuotų pomidorų be žievelės paruošimas:
Į didelį indą sudėkite krapų skėčius. Saliero stiebelį supjaustykite nedideliais griežinėliais ir padėkite ant dugno.
Česnako skilteles permetame per presą ir taip pat dedame ant indo dugno. Kiekviename pomidore darome skersinį pjūvį ir dedame į iš anksto paruoštą verdantį vandenį.
Pomidorus minutę palaikykite verdančiame vandenyje, tada išimkite ir nulupkite žieveles. Pomidorus sudėkite į indą su krapų skėčiais.
Norėdami pagaminti marinatą, į vandenį įpilkite druskos ir cukraus ir užvirinkite. Ten taip pat dedame pipirų žirnelius ir lauro lapus.
Į karštą marinatą supilkite actą ir palikite atvėsti. Marinatą supilkite ant pomidorų į indus ir palikite uždengtus parai.
Rezultatas – sultingi marinuoti pomidorai. Šis metodas puikiai tinka tiems, kurie nemėgsta ilgai laukti marinavimo proceso.
