Kiaulienos šašlykas orkaitėje pasirodo labai sultingas ir skanus. Kai ruošiu šį patiekalą, visi mano namiškiai nuolat žiūri į virtuvę, nes aromatas sklinda visame bute taip, kad nuo jo tiesiog užvirsta burna. Knokas pasirodo tiesiog prabangus. Išbandykite ir jums tikrai patiks.
Ingredientai:
- kiaulienos snukis – 1 gabalas;
- česnakai – 7 gvazdikėliai;
- druska, pipirai – pagal skonį;
- Provanso žolelių mišinys – 1 arbatinis šaukštelis;
- medus – 1 valgomasis šaukštas;
- garstyčios – 1 valgomasis šaukštas;
- sojos padažas – 2 šaukštai.
Kiaulienos kulšelis orkaitėje. Tu apsilaižysi pirštus. Žingsnis po žingsnio receptas
- Gerai nuplaukite snukį, padėkite ant popierinio rankšluosčio ir nusausinkite.
- Česnaką nulupkite, sutrinkite peiliu ir perpjaukite į dvi dalis.
- Įvairiose vietose padarykite pradūrimus į odą ir įkiškite česnaką.
- Kruopščiai įtrinkite druska ir lengvais pipirais.
- Dubenyje sumaišykite sojų padažą, medų, garstyčias ir Provanso žolelių mišinį.
- Gerai paskirstykite mišinį ant visų kulkšnies pusių.
- Dėkite į šaldytuvą 12 valandų.
- Kai mėsa pasimarinuoja, įdėkite ją į kepimo rankovę
- Kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje dvi su puse valandos.
Gero apetito! Gatavą blauzdą supjaustykite gabalėliais. Mėsa labai minkšta ir lengvai krenta nuo kaulų. „Man patinka gaminti“ linki gero apetito! Ir būtinai pabandykite pasigaminti terrino su kiauliena ir vištiena bei triušiena, kepta su rozmarinais ir alyvuogėmis.
637