Norint paruošti paprastą ir kartu labai sotų pyragą su mėsos įdaru, nereikia gaišti laiko varginančiam tešlos minkymui. Užteks paimti paprastą pitą ir per 30 minučių galėsite patiekti pyragą ant stalo.
Ingredientai:
750 g maltos mėsos
3 svogūnai
1 šaukštelis džiovintų česnakų
1 šaukštelis saldžiosios paprikos
Itališkos žolelės pagal skonį
Juodieji pipirai pagal skonį
Druska pagal skonį
200 g mocarelos (arba kito kietojo sūrio)
3 kiaušiniai 200 g grietinės
Bazilikai pagal skonį
Pita 2 lakštai
Žingsnis po žingsnio receptas:
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių pagal Celsijų. Dideliame dubenyje sumaišykite faršą, smulkintą svogūną, džiovintą česnaką, saldžiąją papriką, itališkas žoleles, juoduosius pipirus ir druską. Gerai išmaišykite, kad visi ingredientai tolygiai susimaišytų. Paruoškite įdarą: kitame dubenyje sumaišykite kiaušinius, grietinę, bazilikus ir šiek tiek druskos. Į įdarą įmaišykite pusę mocarelos, o likusią dalį pasilikite pyragui apibarstyti.
Vieną pitos lakštą išskleiskite ant darbinio paviršiaus ir ant jo tolygiai paskleiskite pusę paruoštos mišrainės. Suvyniokite pitą su įdaru į ritinėlį ir pakartokite procedūrą su likusia mėsa ir antruoju pitos lakštu.
Dabar paimkite apvalią maždaug 20 cm skersmens ir 7 cm aukščio formą. Išklokite ją pergamentiniu popieriumi. Susuktą pitą supjaustykite maždaug 6 cm gabaliukais ir sudėkite juos į formą. Užspauskite gabalėlius, kad būtų užpildyti visi tarpai ir įdaras pasiskirstytų tolygiai.
Supilkite paruoštą įdarą ant pyrago, įsitikinkite, kad jis tolygiai padengia visus pitos gabalėlius ir faršą. Pašaukite pyrago indą į orkaitę vos 30 minučių.
Pyragas išliks skanus net ir pašildžius. Jį galite patiekti ir pietums, ir vakarienei.
Esu Tomas L., nuolatinių tekstų bei straipsnių autorius, kuris semiasi įkvėpimo iš kasdienės gyvenimo patirties ir įvairiausių srities temų. Mano rašymo stilius – šiltas, nuoširdus ir nenutrūktai skatinantis galvoti bei mokytis naujo. Tikiuosi, kad Jums patinka mano publikuojami straipsniai ir galėsime Jums jų pasiūlyti vis daugiau. Svarbuzinoti.lt – Vyr. redaktorius Tomas.