Tomas L.
Sūdyti lašiniai yra tas pats „delikatesas“, be kurio neapsieiname nė vienoje šventėje, o kaip užkandis lašiniai tiesiog nepakeičiami.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
- taukai, kiaulienos pilvas, 500 g;
- vanduo, 600 ml;
- druska, 4 šaukštai;
- lauro lapas, 3 vnt;
- pipirų žirneliai, 10 vnt;
- česnakai, 5 gvazdikėliai;
- paprika, 1 šaukštelis;
- pipirai.
Virimo procesas
Galite naudoti lašinius arba kiaulienos papilvę.
Vandenyje ištirpinkite druską, suberkite lauro lapą, pipirus ir užvirinkite sūrymą.
Krūtinėlę supjaustykite porcijomis.
Česnaką susmulkinkite gabalėliais.
Į indą suberkite šiek tiek česnako, ant viršaus uždėkite sluoksnį taukų ir pabarstykite pipirais.
Taukus užpilkite karštu sūrymu, uždenkite dangčiu ir palikite, kol visiškai atvės.
Indą su taukais dėkite į šaldytuvą ir palikite 3 dienoms.
Sumaišykite papriką su juodaisiais pipirais.
Išimkite lašinius iš sūrymo, kiekvieną gabalėlį nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir iš visų pusių pamerkite į pipirų mišinį.
Sudėkite į indą ir laikykite uždengtą šaldytuve.
Patarimas : galite pasigaminti didelį kiekį taukų ir laikyti šaldiklyje, suskirstydami į mažus indelius, kad prireikus galėtumėte išimti porcijomis. Tokiu būdu jis gali būti laikomas labai ilgą laiką.
