Tomas L.
Kai turite virtą kiaulienos kelį su garstyčiomis ir krienais, gurmaniškas potyris garantuotas. Tačiau kelį galima troškinti ir naudojant stiprius prieskonius.
Mūsų regione kiauliena – įprasta valgiaraščio dalis. Iš jo galima ruošti įvairius receptus – troškintus, keptus, keptus ar ant grotelių keptus patiekalus. Brangiausia yra kiaulienos lėlė, kuri siūlo liesą mėsą . Jis taip pat gali būti naudojamas minutes. Keliai yra tarp pigesnių kiaulienos rūšių. Paprastai jie yra kepti arba verdami. Mūsų receptas yra troškintas, kuris taip pat yra vienas iš paruošimo variantų. Ch
Ko prireiks troškintam kiaulienos snukiui
- 1 kiaulienos kelias
- 1 arbatinis šaukštelis rozmarinas
- 3 skiltelės česnako
- 2 vidutinio dydžio svogūnai
- druskos ir maltų pipirų pagal skonį
- saulėgrąžų arba rapsų aliejaus pagal poreikį
- 2 šaukštai kečupo arba pomidorų tyrės
Paruošimo procedūra
- Kiaulienos kelį gerai nuplaukite, nusausinkite ir keliose vietose įpjaukite odą.
- Įtrinkite česnaką, sumaišykite su rozmarinų, saulėgrąžų ar rapsų aliejumi, druska ir pipirais, priklausomai nuo to, kiek sūrų ir aštrų maistą mėgstate. Šiuo mišiniu iš visų pusių ištrinkite kiaulienos kulšį ir palikite marinuotis apie dvi valandas, kad mėsa įsisavintų atskirus skonius.
- Tada imi gilesnę keptuvę ar troškintuvą. Smulkiai supjaustytą svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje, kad jis taptų auksinis ir kvapnus. Ant šio pagrindo dedate marinuotą kiaulienos keliuką, įpilkite kečupo arba pomidorų tyrės ir truputį vandens. Jei mėgstate labai aštrų maistą, į mėsą įberkite čili pipirų.
- Tokiu būdu kiaulienos kelius švelniai troškinkite apie tris valandas, geriausia uždengę dangtį, kad iš troškinimo be reikalo neišeitų garai.
Prie taip paruošto kiaulienos kelio kaip gardus garnyras siūlomos bulvės su sviestu, pabarstytos smulkintomis žolelėmis. Tačiau jį galima valgyti ir su duona. O gurmanai, kurie mėgsta mėsą įvairiai, tikriausiai valgys ją be garnyro, kad pasimėgautų gardžiu skoniu.
