Tomas L.
Traškūs ir minkšti pyragai – suktinukai su įvairiais įdarais pagal jūsų skonį. Tai gali būti tiesiog užkandis, pusryčiai, vakarienė ar šventinis patiekalas. Tešlos bus nedaug, bet įdarą galėsite dėti pagal skonį.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- verdančio vandens, 250 ml;
- miltų, 300 g;
- augalinio aliejaus, 2 valg;
- druskos, 1 šaukštelis.
Norėdami paruošti faršą, paimkite:
- bulvių, 6 vnt;
- sviesto ir druskos;
- pieno, apie 50 ml;
- svogūnas, 4 vnt;
- augalinis aliejus, 2 šaukštai.
Gaminimo procesas
Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, sutrinkite jas ir sumaišykite su sviestu, pridėdami pagal skonį. Supilkite
pieną ir išmaišykite.
Patarimas: košė neturi būti skysta. Todėl koreguokite pieno kiekį.
Svogūnus berkite pagal skonį, mažiau arba daugiau, supjaustykite mažais kubeliais ir apkepkite augaliniame aliejuje.
Sumaišykite bulvių košę su svogūnais ir prieskoninėmis žolelėmis pagal skonį
. Miltus persijokite ir sumaišykite su druska, supilkite verdantį vandenį ir išminkykite iš pradžių mentele, paskui rankomis.
Išminkykite atvėsusią tešlą
.
Patarimas: jei tešla lipni, įberkite dar šiek tiek miltų.
Padalykite tešlą
į
15 dalių.
Iškočiokite gabalėlius į plonus stačiakampius
. Ant vieno krašto dėkite įdaro, užlenkite kraštus ir susukite vamzdelį.
Kepkite paplotėlius augaliniame aliejuje iš visų pusių, kol paruduos
. Dėkite ant
popierinių rankšluosčių
.
Įdarą paruoškite pagal skonį – grybų, pjaustyto kumpio, sūdytos varškės ir t. t.
