Norvegijoje labai populiarus pyragas, kurį pasigaminsite paprastai ir nesunkiai, tačiau iš rezultato patirsite daug malonumo.
Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:
- kiaušiniai, 7 vnt;
- miltai, 7 šaukštai;
- cukrus, 7 šaukštai;
- kapotų riešutų, 7 šaukštai;
- kepimo milteliai, 1 pakelis.
Norėdami paruošti kremą, paimkite :
- cukrus, 200 g;
- tryniai, 3 vnt;
- pienas, 300 ml;
- sviestas, 250 g;
- miltai, 3 šaukštai;
- vanilinis cukrus, 1 pakelis.
Norėdami paruošti karamelę, jums reikia:
- cukrus, 2000 g;
- sviestas, 50 g.
Glajui:
- cukrus, 200 g;
- voveraitės, 3 vnt.
Virimo procesas
Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir žiupsneliu druskos, išplakite iki tirštos ir purios masės.
Miltus persijokite ir sumaišykite su kepimo milteliais.
Susmulkinkite riešutus.
Į kiaušinių masę suberkite miltus, kepimo miltelius, riešutus ir išmaišykite.
Kepimo skardą išklokite pergamentu ir išklokite tešlą.
Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių ir kepame apie 20 min., tačiau iškepimą tikriname iešmu.
Atvėsusį biskvitą perpjaukite į 2 sluoksnius.
Iš ingredientų ant silpnos ugnies nuolat maišydami virti kremą, kol masė sutirštės. Leiskite atvėsti.
Minkštą sviestą išplakite iki purios masės ir palaipsniui plakdami supilkite į jį kremą.
Cukrų pakaitinkite ant silpnos ugnies, pakaitinkite iki tirštos ir vienalytės konsistencijos ir nukelkite nuo ugnies. Įdėkite sviestą ir išmaišykite iki vientisos masės. Karamelę atvėsinkite iki šiltos ir ja aptepkite abu pyrago sluoksnius.
Formuojame tortą, pyragėlius ištepdami ant karamelės viršaus kremu.
Kiaušinių baltymus išplakite su milteliais vandens vonelėje ir dar šiltus dėkite ant kremo.
Papuoškite pagal skonį ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.