Tomas L.
Keksiukai ypač išpopuliarėjo Italijoje, kur žmonės pirmą kartą sugalvojo kepti mažas ir saldžias bandeles. Tačiau ši idėja kilo ne spontaniškai. Anksčiau bandeles gamino romėnai. Jie sumaišydavo miltus su pienu, įdėdavo džiovintų vaisių ir kepdavo savotiškas šiuolaikines bandeles
. Žinoma, dabar bandelių kepimo receptai pažengė daug toliau. Galima gaminti ne tik saldžius kepinius, bet ir maistingesnius. Pavyzdžiui, Europoje yra sūrio ar daržovių keksiukų kepimo algoritmų. Parodysime, kaip pagaminti keksiukus su mėsa.
Mėsos keksiukų ingredientai:
- bulvės – 100 g;
- kefyras – 250 ml;
- vištienos kiaušinis – vnt;
- druskos – žiupsnelis;
- miltai – 160 g;
- raugo – šaukštelis;
- maltos mėsos – 200 g.
Keksiukų su mėsa paruošimas:
Bulves reikia nulupti ir susmulkinti mažais tarkavimo dantukais. Į indą su bulvėmis įpilti kefyro, produktus sumaišyti. Pažymėtina, kad kefyre būtų mažai riebalų.
Į kefyro ir bulvių masę įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir suplakite masę plaktuvu. Norėdami gauti visavertę tešlą, į masę supilkite miltus ir raugą. Tešlą išminkykite mentele arba šaukštu
. Į gautą tešlą sudėkite maltą mėsą ne pilnu gabalu, o atskiromis dalimis – pavyzdžiui, maltos mėsos rutuliukais.
Į keksiukų formą lašinkite augalinio aliejaus, sutepkite paviršių. Tada į formą supilkite tešlą ir tolygiai paskirstykite.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, mėsos keksą kepkite apie 45 minutes.
Rezultatas – turime gana skanų keksą su mėsos priedu.
Į tešlą taip pat galite įberti bazilikų arba petražolių, kad pagerintumėte skonį.
