Tomas L.
Didelis ir gražus pyragas su džiovintais vaisiais ir riešutais. Tokį stebuklą galima pagaminti vaikų gimtadieniui ir papuošti pagal savo skonį.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- kiaušinių, 2 vnt;
- grietinės, 2 puodeliai;
- miltų, 6 puodeliai;
- raugo, 4 šaukšteliai;
- abrikosų, sultenių ir kitų džiovintų vaisių, po 300 g;
- cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
- grietinė, 1 kg;
- cukraus, 350 g.
Paruošimo procesas
Kiaušinius sumaišykite su cukrumi, patrinkite plaktuvu
. Sudėkite grietinę, išmaišykite iki vientisos masės
. Dalimis supilkite persijotus miltus ir kepimo miltelius ir išminkykite vientisą ir minkštą tešlą
.
Uždenkite ją ir palikite 20 minučių.
Jei reikia, džiovintus vaisius pakaitinkite verdančiame vandenyje. Išspauskite ir susmulkinkite trintuvu, įberkite šaukštą cukraus.
Atskirai susmulkinkite abrikosus ir džiovintas slyvas, sultenes, galite imti bet kokius džiovintus vaisius pagal skonį.
Visus džiovintus vaisius padalykite į 2 dalis.
Tešlą padalykite į 3 dalis ir iškočiokite plonu
sluoksniu. Ant sluoksnio dėkite tolygų sluoksnį abrikosų ir susukite ritinį.
Ant antrojo sluoksnio dedamos džiovintos slyvos ir suvyniojamas vyniotinis
, ant trečiojo sluoksnio – sultenės ir suvyniojamas vyniotinis.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 20-30 minučių.
Supjaustykite riekelėmis.
Išplakite grietinę su cukrumi arba cukraus pudra – taip greičiau ir vientisiau
. Žiedą išklokite pergamentu ir ištepkite dugną kremu
. Uždėkite sluoksnį suktinukų, užtepkite kremo ir vėl sluoksnį suktinukų. Palikite šiek tiek kremo.
Taip suformuokite visą tortą, viršų pripildykite kremu ir kelioms valandoms, o geriau per naktį, nusiųskite į šaldytuvą.
Šonus aptepkite kremu ir visą tortą apibarstykite smulkintais riešutais.
Gaunasi labai gražus, didelis ir apetitą žadinantis desertas, kurį taip pat galima aplieti šokoladu.
