Tomas L.
Labai skanus pyragas su labai skaniu vištienos ir grybų įdaru. Iš esmės, kaip įdarą, galite paimti bet kokius produktus pagal savo skonį.
Ingredientai
- Grietine 100 g
- Miltai 300 g
- Kiaušiniai 2 vnt
- Sviestas 100 g
- Kepimo milteliai 1 šaukštelis
- Druskaparagauti
- Ingredientai įdarui:
- Vištienos filė 1 vnt
- Grybai 300 g
- Bulvė 5 vnt
- Svogūnai 1 vnt
- Sūris 60 g
- Druskaparagauti
- Pipiraiparagauti
- Žaliaparagauti
- Norėdami sutepti pyragą:
- Trynys 1 vnt
- Sezamas 1 valgomasis šaukštas.
- Vanduo 1 valgomasis šaukštas
Pyrago gaminimo procesas
Bulves išvirkite lupenomis, nulupkite ir paverskite tyrele.
Mėsą išvirkite, supjaustykite mažais gabalėliais.
Sūrį sutarkuokite ant stambios trintuvės.
Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite, kol pusiau iškeps, sumaišykite su grybais ir kepkite, kol išgaruos skystis, pagal skonį pasūdykite ir pipirų. Sudėkite mėsą ir masę pakepinkite dar kelias minutes. Pridėti pjaustytų žalumynų.
Tešlai kiaušinius sumaišykite su druska, grietine, išmaišykite.
Supilkite ištirpintą sviestą, išmaišykite.
Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, persijoti ir supilti į masę, užminkyti tešlą.
Jei masė ilgai limpa prie rankų, įberkite šiek tiek miltų, bet ne daug, kad neužsikimštų tešla. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite 30 minučių.
Tešlą padaliname į dideles ir mažas dalis. Didelį gabalėlį iškočiojame į sluoksnį ir perkeliame į pergamentu padengtą formą. Suformuokite šonus.
Ištepame įdarą, bulvių košę ir apibarstome sūriu ir uždengiame antruoju tešlos sluoksniu, užspaudžiame kraštus. Padarykite skylutes šakute.
Trynį išplakite su šaukštu vandens, sutepkite pyragą ir pabarstykite sezamo sėklomis.
Kepame apie 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
