Tomas L.
Ingredientai:
Rutuliukams
- 250 g varškės sūrio
- 2 Yolks
- 50 g cukraus
- 50 g kokosų lustų
- 3 šaukštai. l. krakmolas (be kalno)
Tešlai:
- 4 kiaušiniai
- 60 g cukraus (30 g vienam etapams)
- 50 g šokolado
- 2 šaukštai. l. kankinimas
- 2 šaukštai. l. krakmolas
- 3 šaukštai. l. kakava
- Žiupsnelis druskos
- 2 vanilės cukraus maišeliai
- Kepimo milteliai (ant peilio galiuko)
Pasiruošimas:
Sumaišykite varškę su cukrumi, krakmolu, kokosu ir tryniais iki vientisos masės. Suformuokite mažus rutulius.
Padalinkite kiaušinius į baltymus ir trynius.
Norėdami šviesti masę, plakite trynius su 30 g cukraus ir vanilinio cukraus.
Įpilkite ištirpinto šokolado, tada nustatykite išsijuotus miltus, krakmolą, kakavą, druską ir kepimo miltelius.
Atskirame dubenyje plakite baltymus su likusiais 30 g cukraus iki tankios smailės.
Atsargiai sujunkite baltymus su šokolado mase, maišydami su mentele su judesiais iš viršaus į apačią.
Uždenkite pergamento popieriaus formą.
Įdėkite varškės rutulius, užpilkite tešlą ant viršaus.
Kepkite 180 ° C temperatūroje 30–40 minučių.
Užpilkite gatavą pyragą šokolado apledėjimu.
„Bon Appetit“!
