Toks sodrus ir sultingas pyragas su uogų įdaru yra labai skanus. Desertas gaunasi labai minkštas, kvapnus, galite naudoti bet kokias uogas ar vaisių gabalėlius.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
kiaušinių, 4 vnt;
cukraus, 180 g;
vanilinas;
kefyras, 250 ml;
miltai, 400 g;
augalinis aliejus, 150 ml;
rauginimo medžiaga, 2 šaukšteliai;
miltai, 400 g;
serbentai, miltai;
miltai, 80 g + cukrus ir sviestas po 50 g trupiniams.
Kepimo procesas
Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir vanile pagal skonį, masę suplakite plaktuvu
.
Supilkite kefyrą ir augalinį aliejų, išmaišykite. Suberkite
persijotus miltus su kepimo milteliais ir išmaišykite į tirštą tešlą.
Uogas nuplaukite ir gerai nusausinkite.
Serbentus sumaišykite su
miltais.
Patarimas: uogas geriau sumaišyti su šaukštu bet kokio krakmolo, kukurūzų ar bulvių krakmolo. Tačiau tinka ir miltai. Tai padeda uogoms kepant neišsiskirti sulčių į tešlą.
Formą išklokite pergamentu ir išklokite tešlą, išlyginkite ir ant viršaus pabarstykite uogomis.
Kepkite 180 laipsnių pagal Celsijų įkaitintoje orkaitėje apie 30-40 minučių, žiūrėkite savo orkaitę.
Atvėsusį pyragą galima apibarstyti cukraus pudra arba pasigaminti paprastą kremą iš riebios grietinės ir cukraus pudros. Tokie kremai gerai dera su uogomis, ypač serbentais ir vyšniomis.