Tomas L.
Tai vienas iš mano mėgstamiausių receptų: viskas gaminama labai paprastai iš įprastų produktų. Be to, tokius sausainius galite gaminti su įvairiais įdarais. Tešla ilgai išliks šviežia, ypač jei sausainius laikysite uždarame maišelyje.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- sviesto ir grietinės po 100 g;
- miltų, 250 g;
- sodos, 1 šaukštelis.
Įdarui paruošti reikia:
- sviesto, 50 g;
- graikinių riešutų, 150 g;
- cukraus, 120 g.
Paruošimo procesas
Šaldytą sviestą įtrinkite į persijotus miltus ir sumalkite į trupinius
. Sudėkite grietinę su soda ir išmaišykite.
Supilkite grietinę į trupinius ir užminkykite tešlą
. Suvyniokite tešlą į maistinę plėvelę ir 30 minučių padėkite į šaldytuvą.
Riešutus išdžiovinkite ant sausos keptuvės ir susmulkinkite bet kokiu jums patinkančiu būdu, atvėsinkite
. Riešutus sumaišykite su cukrumi ir suminkštintu sviestu ir išplakite mišinį mikseriu.
Patarimas: į įdarą taip pat galite įdėti sultenių, abrikosų, džiovintų slyvų arba aguonų.
Iškočiokite tešlą labai plonu sluoksniu ir supjaustykite kvadratėliais
. Ant kiekvieno kvadratėlio krašto dėkite įdaro ir susukite vamzdelius.
Vamzdelius
dėkite
ant pergamentu išklotos
kepimo
skardos
. Sausainius kepkite apie 20 minučių 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje
.
Atsižvelkite į savo orkaitę, kepimo laikas gali būti šiek tiek trumpesnis arba ilgesnis
. Atvėsinkite sausainius ir patiekite.
Jei iškepėte daug sausainių, dalį atvėsusių įdėkite į maišelį, kad jie išliktų švieži.
