Išbandykite švelnią sultingą žuvį su sūrio įdaru.
Ingridientai:
- Kiaušiniai – 2 vnt;
- Skumbrė – 2 vnt;
- Druska, pipirai – pagal skonį;
- kietas sūris – 70 g;
- Česnakai – 2 gvazdikėliai;
- žalumynai – pagal skonį;
- Grietinė – 4 šaukštai. šaukštai
Paruošimas:
- Kietai virkite kiaušinius 10 minučių ir atvėsinkite.
- Nuplaukite žuvį. Nuimkite galvą, uodegą, pelekus, vidurius ir tamsią plėvelę. Nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
- Pasūdykite ir pipiruokite skumbrę viduje ir išorėje. Palikite 10-15 minučių.
- Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės. Kiaušinius supjaustykite mažais gabalėliais. Permeskite česnaką per spaudą. Susmulkinkite žalumynus.
- Įdarą pagardinkite druska, pipirais ir sumaišykite su vienu ar dviem šaukštais grietinės.
- Paruošta mase įdarykite žuvį ir lengvai patepkite grietine.
- Ne per sandariai suvyniokite į foliją, kad viduje liktų šiek tiek tuščios vietos.
- Kepkite apie 25-30 minučių 180 °C temperatūroje. jei norite šiek tiek paruduoti, atidarykite foliją ir palikite skumbres orkaitėje dar 5 minutes.
473