Skumbrė įdaryta kiaušiniais ir sūriu, kepta orkaitėje

Išbandykite švelnią sultingą žuvį su sūrio įdaru.

Ingridientai:

• Kiaušiniai – 2 vnt;
• Skumbrė – 2 vnt;
• Druska, pipirai – pagal skonį;
• kietas sūris – 70 g;
• Česnakai – 2 gvazdikėliai;
• žalumynai – pagal skonį;
• Grietinė – 4 šaukštai. šaukštai

Paruošimas:

1. Kietai virkite kiaušinius 10 minučių ir atvėsinkite.
2. Nuplaukite žuvį. Nuimkite galvą, uodegą, pelekus, vidurius ir tamsią plėvelę. Nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
3. Pasūdykite ir pipiruokite skumbrę viduje ir išorėje. Palikite 10-15 minučių.
4. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės. Kiaušinius supjaustykite mažais gabalėliais. Permeskite česnaką per spaudą. Susmulkinkite žalumynus.
5. Įdarą pagardinkite druska, pipirais ir sumaišykite su vienu ar dviem šaukštais grietinės.
6. Paruošta mase įdarykite žuvį ir lengvai patepkite grietine.
7. Ne per sandariai suvyniokite į foliją, kad viduje liktų šiek tiek tuščios vietos.
8. Kepkite apie 25-30 minučių 180 °C temperatūroje. jei norite šiek tiek paruduoti, atidarykite foliją ir palikite skumbres orkaitėje dar 5 minutes.