Tomas L.
Daugelis žmonių nemėgsta virti skumbrės dėl specifinio skonio ir aromato, todėl dažnai gamina tik marinuotą arba rūkytą skumbrę. Siūlau įdomų ir labai skanų receptą, kurį galima naudoti net ant šventinio stalo.
Virimui jums reikės šių ingredientų:
- skumbrė, 1 vnt.;
- aliejus, 2 šaukštai;
- žuvies prieskoniai su druska, 1,5 šaukštelio;
- kečupas, 2 šaukštai;
- citrinos sulčių, 2 arb.
Virimo procesas
Žuvį nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, atskirkite filė.
Į aliejų įpilkite pipirų, kečupo, žuvies prieskonių ir citrinos sulčių. Padažą gerai išmaišykite iki vientisos masės.
Silikoninio šepetėlio pagalba aptepame filė iš abiejų pusių padažu ir paliekame pasimarinuoti 30-40 min.
Uždenkite formą folija ir išdėliokite žuvį.
Kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 20-25 minutes.
Žuvis labai minkšta, sultinga, neperdžiūvusi, švelnaus prieskonių aromato. Prieskoniams galite pridėti ir rozmarino šakelę. Šią žuvį patiekiu su įvairiais garnyrais.
