Tomas L.
Salotos su jūros gėrybėmis visada buvo vienos iš rafinuočiausių ir prabangiausių. Štai šis receptas, kurį žinau jau seniai ir kuris, mano nuomone, yra pats paprasčiausias ir skaniausias. Svarbiausia – nepervirti kalmarų, kad jie būtų minkšti ir švelnūs.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- kalmarų, 3 vnt;
- šviežio agurko, 1 didelio;
- krapų ir žaliųjų svogūnų ryšulėliais;
- žaliojo obuolio, 1 vnt;
- citrinos sultys;
- kiaušiniai, 2 vnt;
- lydytas sūris, 2 vnt;
- menkės ikrai, 50 g;
- majonezas.
Kepimo procesas
Į verdantį vandenį įmeskite kalmarų karkasus ir virkite lygiai 3 min.
Atvėsinkite, nuvalykite ir supjaustykite šiaudeliais
. Agurką, obuolį taip pat supjaustykite šiaudeliais, susmulkinkite žalumynus, sutarkuokite kiaušinius ir sūrį.
Patarimas: menkės ikrai būtini, kad salotos būtų ryškesnio, „jūros” skonio ir aromato. Todėl aš jo įdedu. Tačiau galite ir nenaudoti ikrų, o salotų padažui imti tik majonezą. Arba augalinio aliejaus.
Sumaišykite visus produktus, užpilkite majonezu (arba majonezu, sumaišytu su menkės ikrais) ir palikite šaldytuve, kad 30 minučių susigertų ir atvėstų.
Žaliuosius svogūnus galite pakeisti paprastais svogūnais
.
Tačiau supjaustykite jį plonais pusžiedžiais ir prieš tai pamarinuokite, kad pašalintumėte kartumą ir stiprų aštrų skonį.
