Tomas L.
Skanūs ir minkšti pyragaičiai su mėsos įdaru – puikus užkandis bet kokiam šventiniam stalui. Viskas paruošiama paprastai ir greitai.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- miltų, 380 g + 180 g;
- cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
- druskos, žiupsnelio;
- sviesto, 30 g;
- augalinio aliejaus 50 + 80 ml;
- šiltas vanduo, 150 g.
Įdarui paruošti reikia:
- mėsos, 500 g;
- svogūno, 2 vnt;
- bulvių, 1 vnt;
- druska, pipirai, prieskoniai, žolelės.
Gaminimo procesas
Išsijotus miltus sumaišyti su druska ir cukrumi, sudėti suminkštintą sviestą ir augalinį aliejų, išminkyti masę iki vientisos masės trupinių
. Supilti šiltą vandenį ir surinkti tešlą į gumulą
. Tešlą uždengti ir palikti 20 minučių.
180 g miltų sumaišyti su 80 g augalinio aliejaus iki minkštos tešlos.
Kiekvieną tešlą padalykite į 8 dalis ir iškočiokite tešlos ritinėlius
. Vieną tešlos rūšį iškočiokite į nedidelį paplotėlį, į jį įdėkite antrą tešlos ritinėlį ir suspauskite, uždenkite ir palikite 40 minučių.
Apkepkite maltą mėsą su smulkiai supjaustytu svogūnu, sudėkite tarkuotas bulves, daržoves ir prieskonius, druską ir pipirus, žoleles.
Iš tešlos ritinėlių iškočiokite paplotėlius, sudėkite įdarą ir užspauskite kraštus, kad gautųsi paplotėliai
.
Kepkite paplotėlius įkaitintame augaliniame aliejuje, kol taps auksinės spalvos. Jie gaunasi nuostabiai minkšti, su švelnia traškia plutele, labai apetitiški ir sotūs.
