Tomas L.
Tai skanus, paprastas ir sotus patiekalas!
Blynų pyragas gaminamas iš blynų ir dedamas su sūriu arba saldžiu įdaru.
Tokių užkandžių receptai gali būti labai įvairūs: blynų pyragas su grybais, blynų pyragas su lašiša, blynų pyragas su kondensuotu pienu.
Šis blynų pyragas užpildytas švelnia vištienos krūtinėlė ir grybais.
Ingredientai
Blynai:
✓ 2 kiaušiniai
✓ 250 ml. kefyras
✓ 250 ml. pieno
✓ 0,5 val. l. kepimo soda
✓ 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara
✓ 1 žiupsnelis druskos
✓ 200 gr. kankintis
✓ 50 ml. augalinis aliejus.
Užpildymas:
✓ 300 gr. virta vištiena
✓ 200 gr. pievagrybiai
✓ 2 svogūnai
✓ druskos, maltų juodųjų pipirų
Užpildykite:
✓ 1 kiaušinis
✓ 5 šaukštai. l. grietinės
Virimo receptas
Paruoškite plonus blynus. Norėdami tai padaryti, ištirpinkite sodą kefyre ir šiek tiek palaukite. Tada sumaišykite kefyrą ir pieną.
Kiaušinius išplakti su cukrumi ir druska, sumaišyti su pieno mišiniu. Palaipsniui suberkite miltus.
Įpilkite augalinio aliejaus, viską gerai išmaišykite.
Tešla bus vienalytė, netirta.
Blynelius apkepkite keptuvėje, nepapildami aliejaus iš abiejų pusių.
Blynai turi būti ploni ir elastingi.
Smulkiai supjaustykite svogūną ir grybus. Svogūnus ir grybus pakepinkite augaliniame aliejuje, įberkite druskos ir pipirų.
Išvirusią mėsą perkiškite per mėsmalę arba blenderį, sumaišykite su keptais grybais ir svogūnais.
Paruoštą įdarą dėkite ant blyno ir susukite blyną į vyniotinį.
Priklausomai nuo jūsų keptuvės dydžio, pagaminsite kelis iš šių suktinukų.
Įdarui lengvai išplakame kiaušinius, supilame grietinę ir išmaišome.
Kepimo formą iš keturių pusių išklokite blynais taip, kad blynų kraštai kabėtų už keptuvės ribų.
Toliau išdėliokite blynų suktinukus. Patartina, kad ritinio ilgis atitiktų jūsų formos ilgį.
Kiekvieną sluoksnį gerai ištepkite įdaru. Uždenkite pyragą išsikišusiais blynų krašteliais.
Du blynus supjaustykite maždaug 1 cm pločio juostelėmis. Iš juostelių padarykite gražią pynę.
Pyrago viršų patepkite įdaru ir blynų pyragą pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. orkaitėje 30 minučių ar mažiau.
Kepkite, kol paruduos. Gatavą blynų pyragą su grybais ir mėsa šiek tiek atvėsinkite keptuvėje.
Tada išimkite iš formos ir patiekite.
Gero apetito!
